本期精选圈友提问
这些大家关心的健康问题
专家逐一解答
🗣️酸奶可以加热吗？
🗣️如何选购酱油？
🗣️怎么缓解焦虑抑郁？
01
圈友“小样”：酸奶可以加热吗？
史文丽 主任营养师
中国康复研究中心北京博爱医院
圈友您好，酸奶可以低温加热，不可以高温加热。
低温酸奶如果加热喝，温度过高的话，不仅口感会发生变化，也会导致益生菌和一些营养成分的损失。有些人喝凉酸奶后，可能会觉得肚子不舒服甚至拉肚子，为了避免这种情况，可以把酸奶连包装泡在40℃左右的温水中，待温热后再饮用，也可以放在微波炉专用容器中，加热半分钟后饮用。
02
圈友“wukong”：如何选购酱油呢？
张洁 研究员
中国农业科学院农产品加工研究所
圈友您好，选购酱油可以参考以下几点：
1.看执行标准
想要选酿造酱油，认准GB/T 18186。
2.看氨基酸态氮
优先选择 ≥0.80克/100毫升的特级酱油，等级越高，鲜甜风味越突出。
3.看钠含量
酱油中的钠主要来源于食盐。食盐在酿造中的作用主要有两个：防腐抑菌、提升鲜味。市面上也有薄盐、低盐、减盐酱油，每10毫升钠含量大约为400～500毫克。但钠含量并非越低越好，食盐的抑菌防腐作用，是保障酱油品质与安全的重要环节。在安全、口味都可以接受的前提下，钠含量越低越好。
4.看配料表
以上3项达标后，配料表相对更简单的酱油更优。
03
圈友“Gutsbesitzef”：请问怎么缓解焦虑抑郁？
赵振海 主任医师
北京中医药大学东直门医院 心理门诊
圈友您好，经常按揉三阴交穴，有助于调节情绪，缓解焦虑。
三阴交穴是脾经、肝经、肾经的交会穴，经常按揉能从气血、情绪、肾气三个维度，改善焦虑情绪。
1.适合人群
容易疲劳乏力、精神紧张压抑、睡眠质量差的人群。
2.取穴位置
①找到脚踝内侧突出的骨头尖，也就是内踝尖；
②将自己食指、中指、无名指、小指四指并拢，四指宽度为三寸，从内踝尖垂直向上量四横指；
③在胫骨内侧缘的后方，能摸到一处轻微凹陷，按压有明显酸胀感，此处就是三阴交穴。
3.按揉方法
每次按揉3～5分钟，每日按2～3次即可。
4.专家提醒
日常除了坚持按揉穴位，还需保持规律作息，适度开展有氧运动。建议每天清晨在阳光下步行15～20分钟，调理效果更佳。
小圈温馨提示：本文内容为科普参考，不能替代专业医师、营养师的个体化诊疗与指导。选购食品时请结合自身健康状况合理选择，身体出现持续不适或情绪问题加重，请及时前往正规医疗机构就诊，切勿自行盲目处理。
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