烘焙天地公众号文章2026-10-21

做给小孩吃的，结果大人停不下来！连空气都是香的

为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！一个专注0基础免费学烘焙的平台关注我，解锁更多美食今天分享这道椒盐鸡块真的太香了！

公众号 · 18 篇文章

为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！

一个专注0基础免费学烘焙的平台

关注我，解锁更多美食

今天分享这道椒盐鸡块真的太香了！

我家小朋友每周都要点名吃这个，不做就念叨

以前总在外面买，后来自己试着做了一次，发现比想象中简单太多了，鸡胸肉切块腌一腌，裹上蛋糊炸两遍，出锅撒点椒盐，外皮金黄酥脆，里面嫩得还会爆汁，蘸点番茄酱孩子超爱吃的

咸香入味，配米饭能炫三碗，关键是自家做的干净卫生，孩子吃着放心，做法简单就是要再复炸一次会更酥

食材

鸡胸肉1块约300g	鸡蛋2个
玉米淀粉3勺

步骤

鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小方块，加入1勺生抽、1勺料酒、少许黑胡椒粉和盐

用手抓匀，腌制15分钟。

取一个碗，放入3勺玉米淀粉，打入2个鸡蛋，加少许黑胡椒粉，用筷子搅成顺滑无颗粒的蛋糊。

把腌好的鸡块倒入蛋糊中，用筷子翻拌，让每一块鸡肉都均匀裹上蛋糊。

锅里倒油，烧到六成热，筷子放进去周围冒密集小泡泡就可以下鸡块了，中小火炸到表面微黄，捞出来控油。

把油温升高，倒入刚才炸过的鸡块，复炸到金黄酥脆，捞出来控油。

炸好的鸡块装盘，趁热撒上椒盐粉

喜欢辣的可以再撒一点辣椒粉，翻拌一下就能开吃了。

刚出锅的椒盐鸡块，外皮炸得金黄焦脆

咬下去咔嚓一声，里面的鸡肉嫩嫩的，还带着汁水太香了

小贴士

复炸是外皮酥脆的秘诀，第一次炸熟，第二次炸脆，复炸时间不用长，看到颜色金黄、外壳硬挺就马上捞出，别炸过头。

空气炸锅版怎么做：鸡块裹好蛋糊后，表面喷一点油，180度烤15分钟，中途翻面，最后撒椒盐

姐妹们快试试，做完记得来评论区交作业！

点个关注不迷路，我会持续分享更多简单好吃又健康的美食做法！

内容来自公众号，可前往微信查看原文。