每年10月20日，世界厨师日如约而至。一桌好菜的背后，是厨师在高温油烟里的日复一日。对食客而言，厨师用一道道菜品提供美食与慰藉；对行业而言，厨师是餐饮消费与就业的重要动力源；对菜系而言，厨师是技艺延续、守正创新的生命力所在。正因如此，世界厨师联合会设立世界厨师日，提升全社会对厨师职业价值的认知，让灶台前的坚守被更多人看见。
餐饮业是拉动国内消费、稳定就业的重要支柱产业。万家团圆举杯畅饮时，正是厨师们最为忙碌的时刻；他们把匠心藏进火候，把诚意融进味道，用一道道菜品撑起餐饮行业的蓬勃活力，也承载着中华美食文化的传承重任。川菜是中华饮食的重要名片，川厨则是川菜文化的核心传承人，一代代厨师守正创新，推动川菜走向全国、走向世界。
在今年世界厨师日到来之际，深耕川调领域40年的豪吉正式启动“川味英雄”厨师关怀计划，同步推出《川菜24味型·豪吉名家讲堂》系列线上课程，20期短视频于今日全球首发，以“内容赋能+实物礼包”双重形式，致敬在岗专业厨师。豪吉作为雀巢旗下地道川调品牌，长期扎根川菜产业，持续关注川厨成长与技艺传承。
据了解，《川菜24味型·豪吉名家讲堂》汇聚6位川菜领域重磅嘉宾，覆盖行业泰斗、院校专家、文化学者、星级主厨四大维度，包括川菜特一级烹调师杨孝成、肖见明，《中国川菜珍稀文献集成》主编李作民，四川职业技术学院食品与生物技术学院院长唐利军，米其林一星粹楠川菜主厨辜俊，应龙山庄总厨袁学刚等。
除线上课程外，豪吉同步准备1000份“川味英雄”专属礼包，面向在岗专业厨师开放申领。礼包内含豪吉定制厨师服、豪吉鸡精、豪吉麻辣川香汁等王牌调味产品，以及《豪吉川香汁热卖菜菜谱书》，被不少厨师称为“后厨出菜宝典”，助力一线厨师解锁地道川味。
“所谓英雄，不过是把一件事，做了一辈子。”豪吉相关负责人表示，厨师是川菜传承的根基，品牌深耕川调四十年，看见后厨从业者日复一日的汗水与坚守。本次推出名家讲堂课程、配套厨师关怀礼包，既是在世界厨师日向广大厨师群体表达感谢，也希望用专业内容赋能一线厨师，助力川菜技艺持续传承创新。未来，豪吉将持续扎根川厨群体，搭建行业交流与技艺学习平台，陪伴川厨在灶台江湖持续前行。
（王荣）