星巴克明起施行“消费入座”，2027财年加投3亿元提升服务体验

星巴克明起全国施行“消费入座”，2027财年加投3亿元提升门店服务能力

据澎湃新闻报道，10月22日起，星巴克将在全国开始施行消费入座，门店会摆放相关提示牌。在实际的营运过程中，星巴克会为伙伴提供统一的服务指引和必要支持，伙伴会遵循友好、友善的沟通原则，并妥善处理顾客的合理突发需求和特殊情况。

星巴克中国同时发布《第三空间倡议》，宣布2027财年新增投入超3亿元，用于门店服务体验焕新。

△图片来源：星巴克中国资讯中心

《第三空间倡议》倡导有序、友善、彼此尊重地共享门店空间，内容包括合理使用座位与公共区域、留意交谈及线上会议、游戏娱乐时的音量、避免携带或食用气味浓烈的外带食品、尊重伙伴的正常服务与沟通等。

3亿元投入主要面向四个方面：一是在全国近半数门店增加高峰时段人力，重点覆盖交通枢纽、商务办公、文旅景区等高客流门店，落地后每月新增超20万小时高峰服务时间；二是臻选门店吧台每月新增超7万小时服务时间，两项合计每月新增超27万小时。此外，自2027年1月起，具备70多项功能的智能移动POS将在门店分阶段上线；约1000家门店将升级吧台、座椅与灯光并更新核心设备，全新烘焙设备也将进入更多门店。

Tims天好中国委任林上明为董事，系Tim Hortons亚太区总经理

观点网消息，Tims天好中国向美国SEC提交的最新文件披露，Thiago Santelmo自10月19日起辞去公司董事职务，Stanford Ming Lin（林上明）获委任为公司董事。

林上明自今年6月起出任Restaurant Brands International（RBI）旗下Tim Hortons亚太区总经理。此次其董事席位由Tim Hortons Restaurants International GmbH提名，该实体为RBI旗下品牌授权方，亦是Tims天好中国的债权人。辞任董事的Thiago Santelmo现为RBI国际业务总裁。Tims天好中国回应称，RBI委任亚太区管理团队代表加入董事会，有助于加强品牌方与中国业务之间的沟通与协作，促进在产品创新、供应链管理及数字化能力建设等方面的经验分享与资源协同。

资料显示，林上明曾于2020年9月至2023年9月担任Nespresso大中华区总经理，并于2025年9月至2026年4月在库迪咖啡董事会任职。按门店数量计算，库迪咖啡为全球第三大咖啡连锁品牌，在33个国家和地区开设超过1.8万家门店。

此次人事变动发生在Tims天好中国管理层调整期间。原首席执行官卢永臣升任董事长，张国华自今年6月15日起接任首席执行官，其曾担任苏泊尔首席执行官、飞鹤乳业执行董事、雀巢大中华区首席执行官等职务。

推出“菜品新鲜度”公示牌，味千拉面北京焕新首店落地

北京商报消息，10月20日，北京商报记者了解到，味千拉面北京焕新首店落地北京西单大悦城。味千焕新门店，全面落地明厨亮灶体系，将大骨焯水、熬煮、出汤全工序对外开放，顾客透过明档，就能亲眼看到一锅骨汤从清洗到出锅的全过程。与此同时，味千焕新门店推出透明可视的“菜品新鲜度”公示牌，清晰公示食材制作标准、配送时长及店内存放时间，实现消费全程透明可溯。 

味千拉面方面表示，为了响应消费者对新鲜、营养和健康的需求，味千实施战略变革，以“新鲜大骨，每日现熬”作为未来的核心战略。从上海近铁广场店首发验证，到江浙沪地区的加密落地，再到抵达广州和北京，味千遵循“一城一验证”的路径。先让单店模型跑通、经营数据说话，再向同城更多门店复制。接下来将有序推进全国门店的全面焕新，并向深圳、武汉、成都等核心城市拓展。 

大快活发布正面盈利预告：中期股东应占溢利同比大幅增长140%-160%

红餐网消息，10月20日，大快活集团(00052.HK)公布，集团预期于截至2026年9月30日止六个月录得的股东应占溢利介乎约港币3200万元至港币3400万元，较截至2025年9月30日止六个月录得的股东应占溢利港币1321.5万元增加约140%至160%。

△图片来源：大快活集团公告及通告截图

大快活方面表示，股东应占溢利预期有所上升，主要原因有两个，一是集团透过创新产品及数据分析制定的推广活动，成功扩大客户群并带动收益增长；同时运用人工智能驱动的数据分析以提升新店开业的成功率；二是集团坚定落实可持续营运模式，透过精简成本结构、优化店铺营运流程及提升劳动生产力以释放盈利增长潜力及实现盈利能力最大化。

云南建成国内规模最大咖啡资源圃保存1500余份种质资源

中新网消息，10月20日，云南3个项目近日入选国家首批136项标志性重大应用场景项目，涵盖咖啡全产业链创新集成、医用级异种器官移植供体猪研发及临床转化、绿色能源国际标准和认证机制建设。

咖啡项目打造“云南原料科创+昆山市场转化”跨省协同模式。云南已建成国内规模最大、种质最全咖啡资源圃，保存1500余份种质资源，选育22个新品种；建成全国首个咖啡发酵微生物专有菌种库，研发30款新品，原料端增值10至35倍。昆山烘焙生豆量约占全国60%，合力打通产业化“最后一公里”。

美团“红灯停表”将落地杭州，同步试点“出餐自拍”设备治理卡餐

界面新闻消息，10月20日，美团宣布，“红灯停表”机制近期将在杭州当地交管部门的指导下正式落地。

届时，杭州骑手在路口遇到红灯停下时，配送计时将同步暂停，等灯时长会自动累计并顺延至最晚送达时间，全程无需骑手手动申诉，也不会扣除服务分。

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除了解决“等灯焦虑”，美团还将在杭州同步试点治理“卡餐”问题，向商家投放首批“出餐自拍”设备，让骑手在接单时就能直接看到商家的真实出餐状态，从而更合理地安排取送时间。

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据了解，“红灯停表”此前已在多地先行先试。今年7月底，苏州率先在全国推出该功能，随后北京、无锡等城市也陆续上线。

注：本文由红餐网综合澎湃新闻、中新网、界面新闻、北京商报、观点网等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_陈 江