零难度快手汤，荤素搭配，鲜香开胃，秋冬季节需要它

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秋冬季节，天冷又干燥，平时适合多喝汤。不仅补水，还能暖脾胃。相比那些比较耗时间的炖汤，一些快手鸡蛋汤更适合忙碌生活里的三餐。食材搭配灵活，做法简单且快手，想喝随时煮。

每年这个时候我都会分享一款酸辣汤，调味主要是胡椒粉和醋，酸辣开胃又暖身，好喝还解腻。这次搭配了软嫩软嫩的肉丝，营养和味道都更好了，喜欢的朋友可以试试看。

1，猪肉洗净，切成丝。加少许盐、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。

2，准备一些配菜。内酯豆腐切条，木耳泡发，切丝。香菜洗净，切小段。

3，2个鸡蛋打入碗中，充分搅散。玉米淀粉加清水，调成淀粉水。

4，热锅倒入少许油，油热倒入腌好的肉丝、葱、姜，大火炒至肉丝变色。

5，接着加入开水，这时可以把葱和姜丝挑出来。然后把内酯豆腐和木耳丝倒进来，再加盐、胡椒粉调味，大火煮开。

6，接下来少量多次淋入水淀粉，将汤调成自己喜欢的稠度。同时保持锅里的汤呈沸腾状态，淋入鸡蛋液。用勺子沿着锅底快速推动，鸡蛋花就漂浮起来了。

7，最后加香醋、鸡精、香菜、香油调味，搅匀就可以了。

这样做的汤肉丝软嫩，汤味鲜美，酸辣开胃，好喝又暖身。

2，这款汤的辣味主要来来自于胡椒粉，所以胡椒粉和醋都适当多放一些。喜欢吃更辣一点，可以放些黄泡椒和肉丝一起炒。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！