山东济南一家自助餐店,遇上两位吃到打烊的顾客。
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两人一共付了176元,从下午两点一直坐到晚上十点,足足待了八个小时。
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如果只是吃得久,问题顶多是老板少赚点;可后来发现,两人竟把牛羊肉装进袋子准备带走。据店方透露,这些外带的食材大约有20斤。吃饭时间长短已不重要,真正让这顿饭变质的关键,是食物是否真的进了肚子。
可以慢慢吃,不代表能往家里搬。
店里并未设定用餐时限,这点必须说清楚。选择这种自助餐的顾客,有人爱聊天,有人吃得慢,也有人就是想多拿几轮。
既然按人头收费,饭量大的客人本就在经营预期之内。真遇到两个能从下午吃到晚上的人,心疼归心疼,总不能吃着吃着突然改规则说‘该走了’。
但‘不限时’解决的是停留时间,而非带走多少食物。进门付一份钱,在店内自选食用,是自助餐;若把食材装袋带回家,留给之后几顿吃,就等于把店里的东西当成自己的货了。
两人花费176元,而店方声称外带肉类按进货价价值超五百元,这还没算她们已经吃掉的部分。
这笔账其实不难理解:每人88元,买的是自由挑选的餐食,不可能同时买到随意拿取牛羊肉的权利。自助餐当然允许胃口大,但大胃口应体现在餐桌上。一旦把肉装袋带走,之前关于饭量大小的讨论也就不再重要了。
想吃回本,最后却吃成了进货。
‘扶墙进,扶墙出’是吃自助常有的调侃。挑贵菜、先吃肉后吃主食,很多人都会这么算。老板知道顾客想省钱,顾客也明白店家要盈利,双方各有盘算,生意才能持续。可一旦把带回家的食材也算进去,倒像是省了下次买菜的钱,但这已超出店家原本提供的服务范畴。
这两位女子最令人反感的,正是利用了先前的宽松规则。不限时让她们能待到深夜,等到离开才发现外带食材的问题。餐厅本意是让人慢慢吃,结果还得防着客人顺手拿走东西,最终老板只能选择报警。
再回头看看那八小时,反而显得荒唐:如果真能把20斤肉全吃下去,老板或许还得佩服这是位厉害的顾客;偏偏剩下的还要被带出门。吃自助时,大家都希望花得值,可176元的账不能只算一半,忽然变成20斤肉的进货单。