在全球百合市场规模持续增长的当下，我国的百合产业如何做到提质升级？
日前，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家、辽宁花卉创新团队岗位专家、沈阳农业大学教授孙红梅在接受《中国花卉报》记者采访时表示，国内从业者应精准识别新形势下的产业痛点与竞争短板，有针对性地解决品种、技术等核心问题，做到提质增效。
孙红梅（中）与团队成员探讨百合科研问题
全球百合市场将快速增长
“2025年，全球切花百合市场规模约72亿美元，占全球鲜切花总市场规模的15.2%。预计到2034年，这一数字将增长至108亿美元。”孙红梅说。
百合是全球市场认可度较高的主要鲜切花品类，商业化主流品系包含东方百合、亚洲百合、铁炮（麝香）百合，以及OT杂交百合、LA杂交百合、LO杂交百合等新兴品系。
其中，东方百合花大浓香，长期占据国内外市场；亚洲百合、铁炮百合则多用于平价花材与主题花艺配花；OT杂交百合兼具大花观赏性与优良抗逆性，是近年来国内增长最快的品类；LA杂交百合抗病性强，适配大众日常消费；LO杂交百合是铁炮百合与东方百合的杂交后代，花型舒展、香气优雅，低温春化的冷量阈值低，更容易完成春化、顺利复花。
孙红梅团队自育百合新品种‘蜜朗’
“国际园艺生产者协会（AIPH）统计数据显示，荷兰是全球百合种球育种核心国，百合种球繁育面积约4280公顷，年产百合种球约22.1亿粒，其中95%的种球用于供应全球切花百合生产。”孙红梅告诉记者，哥伦比亚、厄瓜多尔、越南等花卉产业新兴国家持续扩大切花百合种植面积，依托低成本产能抢占大众花卉消费市场，全球百合生产重心持续转移重构。
孙红梅团队通过综合研判认为，放眼全球产业格局，荷兰本土鲜切花生产规模有限，但长期掌控全球主流百合切花育种、脱毒种球繁育和品种授权交易体系，依托种质专利、优质种源输出占据百合产业链最高附加值环节，是全球花卉种质资源与品种知识产权的枢纽；而厄瓜多尔、哥伦比亚等国种植规模持续扩大，依靠气候优势抢占海外消费市场。
在百合切花消费端，国内消费呈现由传统节庆礼品消费逐步转向日常家庭悦己消费的趋势，淡香型、无香型、低致敏百合品种受到越来越多消费者青睐。同时，品种知识产权壁垒问题凸显，我国百合产业发展易受到种源供给制约。
孙红梅为百合种植者提供指导
我们的短板在哪里？
我国是全球最大的切花百合生产国，国内三大核心主产区包括辽宁凌源、福建延平和云南。
“辽宁凌源作为北方的百合特色切花主产区，2025年百合种植面积约1.9万亩，年产切花百合3.23亿支，年产值达10亿元；福建延平2025年百合种植面积约0.85万亩，年产切花百合0.83亿支，年产值6.3亿元；云南为国内最大切花百合产区，全省切花百合设施种植面积约12万亩，年产切花百合约10亿支，年产值约20.7亿元。”孙红梅说，目前国内商业化种植的切花百合主流品种仍大多来自海外育种企业，属于种源对外依存度较高的品类，国内每年进口商品百合种球约3亿粒，种植主体引种需要持续承担品种使用费与高额种球成本。
近年来，国内百合自繁种球取得进展，2025年种球产量突破1000万粒，但适配设施栽培、符合市场需求的自主新品种规模化推广仍存在短板。
孙红梅团队自育百合新品种‘皓月’
孙红梅表示，我国拥有良好的设施农业基础，具备发展切花百合、盆栽百合的区位与设施条件，百合产业近年来稳步发展，但仍存在显著短板。
第一，品种适配迭代滞后于国际消费潮流。国内设施百合主栽品种仍以传统浓香型东方百合为主，适配现代家庭消费的淡香、无香、重瓣抗病新品种布局不足，品种结构与国内外最新消费需求错位。
第二，百合专属采后技术短板突出，损耗显著高于多数常规切花。百合对冷链预冷、采后处理、储运环境要求更严苛。目前，国内设施百合产后标准化处理缺失，短途储运、仓储保鲜不规范，高损耗问题成为制约收益的关键短板。
第三，产品分层体系缺失，同质化竞争承压。设施百合多为通用型栽培，未针对高端长茎大花花材、小束家庭插花等细分场景做规格分级，面对东南亚低价产能冲击，缺乏差异化竞争优势。
孙红梅在分享百合相关研究成果
四条发展建议
立足国内花卉产业实际，孙红梅针对我国百合产业发展提出四点建议。
一、加强种质资源引进、评价与新品种选育，重点筛选培育抗病性强、适应性好、观赏价值高的新品种，逐步降低对外引种依赖，逐步淘汰市场萎缩的传统老旧品种，构建契合当代消费市场需求的百合品种矩阵。
二、完善设施百合标准化栽培技术体系，优化温光水肥管理，推广绿色生产理念，提升生产环节的宜机化水平，走“高端特色、错位竞争”发展路线，重点发展重瓣、淡香、精品长茎等高端品类，依托区位优势深耕精品花卉市场。
三、补齐采后保鲜与短途冷链短板，减少产品损耗，大幅提升瓶插期与成品品质，使其适配长距离外销、商超精品化销售标准。
四、常态化对标国际前沿开展技术储备。紧跟全球百合育种方向、专利动态与消费偏好变化，提前布局抗病、耐储运、轻香型百合育种与配套栽培技术，构建国内设施百合的长期技术壁垒。
孙红梅团队自育百合新品种‘炫舞’
孙红梅表示，百合产业是我国设施农业极具特色、富民效益突出的优势园艺产业。紧跟全球产业新风向、精准补齐结构性短板、完成品种与技术的迭代升级，是花卉产业突破瓶颈、提质增效的关键。
下一步，国家大宗蔬菜产业技术体系以及辽宁省花卉创新团队将持续跟踪国际百合产业前沿动态，聚焦百合品种更新、采后提质、标准栽培、差异化市场发展四大核心方向，持续开展技术攻关、示范推广与一线技术服务，以精准科技赋能特色花卉产业高质量发展，助力乡村产业振兴与农户持续增收。
（本文图片来源：受访者）
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