最近，关于山姆、开市客等商超开心果限购的话题引起网友热议，甚至社交平台上还出现了“开心果黄牛”——代购山姆开心果，每袋加价20元到30元销售。
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与此同时，不少消费者反映，线下炒货店的开心果价格同样“离谱”。消费者说，“起初以为是老板坐地起价，连逛几家后才发现，开心果价格正在集体‘狂飙’”。
开心果价格走高
“之前，开心果跟碧根果、夏威夷果、巴旦木等坚果的单价差不多。今年，开心果的价格突然就涨起来了，从年初到现在，进货价每斤涨了能有30多元。”10月20日，杭州一炒货店店主向媒体介绍，家里做了快30年炒货生意，从没见过开心果还能涨到这个价格，“现在我们都叫它‘小金果’”。
据其介绍，店里目前在售两种价位的开心果：个头小点的卖78元每斤，个头大的要卖到88元每斤。
另一炒货店里的精选特级开心果每斤单价已涨到140元，店主周师傅说，涨幅接近3成，“现在的行情就是品质越好的开心果，进货单价就越高，甚至有时候加价也不一定拿得到好货”。
以开心果为配料的商家受到冲击
“开心果这么贵，一斤开心果的价格都能赶上买两只鸡了。”一位杭州乡厨表示，最近使用的家宴菜单里，开心果已经逐渐被碧根果、夏威夷果等替代，“要求品质高一点的东家，我们直接建议把开心果换成山核桃仁，差不多的成本用山核桃仁肯定更有排面”。
除此以外，不少以开心果作为配料的甜品店、冰淇淋店也受到了开心果涨价的冲击。
在江苏南京经营一家手工意式冰淇淋店的店主介绍，他大约每半个月采购一次开心果果仁，用来做开心果冰淇淋。今年8月，他常买的开心果果仁价格一下从69.9元/500g涨到了109.9元/500g。
对于后续开心果是否还会涨价，以及果酱、果仁等衍生品的价格走势，多数商家认为目前“不太明朗”，但普遍认为“只会涨不会跌”。“果酱近期估计还要涨，但上涨空间应该不大了。”一位开心果果酱批发商表示。