号外号外
我们11周年店庆已经开始了，各种破价福利袭来，跟过年一样热闹。
昨天养肾茶开了个好头，今天接着送上店庆专享：海鲜盒子。
这次和直播是不一样的组合，超惊喜的价格！
但是数量有限，只有200份，我们同事也在蹲点抢，大家拼手速凭本事啦~
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本来，我是不打算做海鲜破价的，因为每年开渔季都是“僧多粥少”。
这个时候的海货养了整整一个休渔季，每只虾都在水里练出了紧实的肌肉；
每条鱼的肚子里都攒足了肥美的油脂，正值最佳赏味期。
当地的老饕，天不亮就骑着小电驴去码头蹲；
连十几年的老牌酒店也要提前预定，晚一步都抢不到。
但，因为菜粉觉得好吃、特别鲜，吃完了还想要。
还有我们同事，发了自己煮的海杂鱼的图片出来，个个都馋。
我还是硬着头皮，去把这波店庆福利薅下来了。
不是照搬直播时的组合，而是重新把开海季最值得吃的几样宝贝，认认真真组成了：
菜菜11周年店庆专享海鲜盒子
整整6样，从主菜、主食到快手配菜全都配齐，打工人、减脂的姐妹看了都狂喜。
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我们海鲜本来就已经比别家便宜很多了。
像鹰爪虾、青花鱼，别人要99一斤、100多一斤，我们活动价才七八十一斤。
去饭店吃更贵，168元一份的笼仔蒸鹰爪虾，不到20只，大概也就200~300g。
用这个钱，我自己都能买2斤多，回家用点葱姜蒸一蒸，味道基本没差。
组成海鲜盒子更划算，共6样加起来，原价是376元；
今天破价只要239元，平均每份才34元，性价比拉满了！
但是，数量有限，只有200份，仅限店庆期间！
喜欢海鲜的、想一周一次密集补充营养的，一定要趁这次机会买够买足了，错过就没有了。
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👍海产品营养密度高、热量低
海鲜是好东西，营养密度高，热量密度低，养人却不胖人。
高蛋白只是基础，它还富含钙、铁、锌、钾等元素，连脂肪都是好脂肪，藏着珍贵的“脑黄金”——Omega-3脂肪酸。
所有年龄段都要吃，老人、小孩、孕产妇、用眼用脑多的人群更要每周补充。
👍全都预处理，下厨方便快手
海鲜品质足够好，烹饪也非常简单快手。
像鹰爪虾，只需上锅蒸5分钟，不用任何调味，空口吃就非常鲜甜，还有虾黄呢！
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鱼都是已经去掉内脏的，拿到手清洗、改刀煎一煎就好，几乎是零厨艺门槛。
更别说海带拌一拌就是一道凉菜；
鲅鱼水饺，开水煮熟就足够鲜美，下班晚了也能快速吃上晚饭。
虾皮只需要加一点点到汤、粥里，鲜味都能提升一个档次。
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👍和海鲜加工大厂合作，锁鲜又快又好
我们的海鲜都是在威海加工，威海有我们相熟的海鲜加工大厂，能更好更快为海鲜锁鲜。
同样刚出海的鱼，加工有技巧，速度更快，能还原鱼最好的状态。
拿到手的鱼肥美鲜嫩，不像是外地千里迢迢来的，更像是早晨去等刚入港的渔船，现买的鲜鱼。
吃到嘴里的那一刻，真的值了！
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接下来，给大家挨个介绍一下海鲜盒子里的单品：
1
鹰爪虾
我们平常吃到的虾八九成都是养殖的，能买到真正的野生海虾很少很少。
鹰爪虾就是至今都无法大规模养殖的品种之一，一年只捞一两个月。
它离水极易死亡，威海人看到的鹰爪虾是活蹦乱跳的。
外地人看到的鹰爪虾，已经变成虾米了。
（很有名的“金钩海米”就是由鹰爪虾为主要原料加工而成的）
个头不大，却是虾中鲜味非常突出的优质海捕虾，人送外号“海鲜中的虾霸王”。
加上我们是小船捕捞，当天来回，离岸急速冷冻锁鲜，新鲜度极高。
你收到解冻后，简单冲洗一下，水开后上锅蒸个三五分钟（放一点葱姜）。
其余什么调料都不用多放，咬开那一瞬间你就懂了！
虾肉是嫩嫩的，鲜劲直往鼻子里钻。
咬到虾头的位置，还能吃到一点鲜甜的虾黄，完全不是普通那种软塌塌的冻虾能比的。
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而且我们捕捞的还是鹰爪虾里罕见的大个头！
普通鹰爪虾一斤100只左右，我们一斤56~65只，个头将近普通的2倍，吃起来那叫一个爽啊。
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2
海杂鱼
海杂鱼我也特别喜欢，可以一锅煮，每种都尝尝，特别适合我们这种喜欢尝鲜的人。
每一盒品种不完全相同，会从这些品种里随机放4~5种。
每一条杂鱼全都去了内脏，有手就能做，超级方便。
焖在一起煮，不同的鲜味互相融合，比你单独烧一条鱼要香得多。
因为海杂鱼来自北方沿海，海水温冷、生长周期长，肉质普遍偏紧致的，所以最推荐的做法就是红烧、焖（不建议清蒸）。
稍微煎一下，倒一点料汁，盖上锅盖焖个五六分钟，出锅前撒一把葱花就能上桌了。
我上次做了一次，鱼鲜到欲罢不能，连汤汁都伴着米饭吃光光了。
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菜粉跟着我做，还依着自己的喜欢加辣椒，看着就很下饭呀。
其中，被大家夸得最多的就是银鲳鱼和小黄鱼了，而且盲盒里必有一条银鲳或小黄鱼哦。
银鲳鱼肉质紧实，皮Q弹有吃头。
焖煮过后，连鱼皮都糯叽叽挂着汁，一口下去全是润润的脂香。
裹着米饭往嘴里塞，鲜得你连眉毛都要掉下来。
小黄鱼最迷人之处，在于那一口柔嫩的蒜瓣肉。
每一丝纤维都吸饱了锅里的鲜味儿，外皮被焖得微微带点焦香。
内里的肉却嫩得能拉出细肉丝，咸鲜里还带着点本身的原生海甜，美得很。
一盒4~5种，每次下筷子都能吃到不同口感的鱼肉，有种开盲盒的快乐，你们可得试试看~
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3
青花鱼
青花鱼是鱼中的DHA王者！
DHA、EPA比三文鱼、鳕鱼都高，还富含很多天然食物里都缺少的维生素D。
鱼油也特别丰富，丰富到可以无油煎。
鱼皮朝下煎出油脂，再煎另一面，全程滋滋冒油，撒点盐和黑胡椒就够好吃。
出的油不止能煎自己，还能额外煎点蔬菜，搞定健康一人食。
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毕竟我们合作的工厂有Pelagia先进的捕捞技术加持，可以跟时间抢鲜。
围网捕捞：保证鱼身完整。
低温切割：更好保鲜，切口完整，鱼身饱满。
先称重再包冰3~5%（别家一般是10~20%包冰率）。
所以，你可以看到很多锁鲜技术不好厂家，要么加盐、要么做与调味。
只有我们家，敢配料表没有任何调味，只有鲭鱼！
解冻后的鱼片，新鲜，光亮，饱满，简直像活鱼！
出口级的品质，超市货的价格，需要补充鱼油的朋友可以快乐囤货~
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4
鲅鱼水饺
一提到鲅鱼水饺，很多姐妹眼睛都亮了。
小助理在威海吃过一次，直夸：就连不爱吃鱼的人都会爱上的鲜美！
趁热咬破面皮，露出白嫩多汁的鱼肉，细细一嚼，汁水鲜甜四溢，鲜香冲入口腔。
就连《风味人间》也大声赞美。
甚至还登上浩瀚的太空，成为了宇航员们的春节大餐。
其实早在2013年，鲅鱼水饺就被选为“山东省非物质文化遗产”。
他们流传这样一句话：“没有一条鲅鱼能活着游出山东”，因为它们都被困在饺子里。
我们的鲅鱼饺子，就是由山东威海的海妈妈手工调馅包制的。
只用一斤左右的整只新鲜鲅鱼（太小不够肥，太大鱼肉松散，1斤正好），用勺子把鱼肉刮成鱼蓉，没有其他鱼肉、或是猪肉混杂。
市售机器水饺20~25g，我们手工包制的一个约30g。
饺馅含量超65%，面皮将鱼肉和汁水捞捞锁在里头，皮薄馅厚，口口都超满足。
胃口小的吃几个都饱了。
配料干干净净，没有增稠剂、添加剂，吃进嘴里的都是原汁原味。
有它，10分钟搞定午餐、晚餐。
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5
虾皮
不同于市售那些颜色发白、加盐腌了很久的咸货；
我们用的是渤海野生毛虾，渔民挑选过后自晒的，不加一粒盐，没有杂质。
你们拿到手直接吃都可以，吃的就是纯粹的海鲜本味。
在厨房里，虾皮就是天然味精，和紫菜一起冲入沸水，最简单的快手汤，连火都不用开。
或是配云吞、饺子、面条，别提多鲜了。
晚上下班滚个汤，丢一小把虾皮进去，鲜味立马就出来，不比慢慢煲几小时的老火汤差。
还有蒸蛋、拌凉菜、炒蔬菜、调馅料，我都爱加一小撮，极百搭，又不会盖住其他食材的原味。
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6
海带丝
每次懒得开火的时候，海带丝就派上用场了。
一份=一道凉菜，泡发后拌一拌就能吃了。
不同于时候那种盐渍俗称海带，要长时间泡水清洗，自己切丝处理；
我们的海带是经过日晒+低温烘烤+切丝的，只需温水泡发10分钟即可。
加入蒜末、小米辣，调味是家里都有的生抽、盐、白糖、醋等，热油一浇（不浇热油也行），一道酸爽开胃的凉菜成了！
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或是用海带丝做个素鲜汤，再加入虾皮、冬瓜，几分钟就搞定开胃快手汤！
海带的营养价值也很高。
膳食纤维、碘、钾、钙丰富，热量又低，妥妥的减脂优质食材。
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总而言之，这一份海鲜盒子，蛋白、钙、铁、锌、钾等元素，以及优质脂肪、“脑黄金”等营养全都齐了。
不管是想要快手菜、减脂餐、营养餐，它都非常合适，没有一样踩雷的。
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关键是，这价格真的是店庆专享，错过就无了。
限量200份！
建议你们多买几份，囤够接下来好几周的营养份额。
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