秋天，正是新小米上市的好时候，从农田望去，满眼都是暖暖的金黄，丰收的喜悦~
尤其眼下又正逢秋日，大家忙着“贴秋膘”，搅得肠胃也闹腾起来，也免不了要派出小米来“镇压”一番！不过小米的产地不少，各产区之间的小米在外观、色泽、口感等方面都有区别。譬如山西的小米，粒大、油润、蜡黄，烹饪后更为黏稠；
河北的小米，粒大、少油、淡黄；烹饪后口感是糊糊的；
而内蒙古的小米，粒小、油润、橘黄，烹饪后软糯油润，更受大家欢迎！
所以懂行的人吃小米，都会认准“世界小米之乡”内蒙古敖汉出品的红谷小米。用它熬煮出来的粥，米香浓郁，软糯粘稠，最关键的米油也厚厚的，一筷子能掀起三层油皮！
平常在市场上随便买的小米，怎么煮都像一碗寡淡的“米汤”，没有记忆中厚厚的米油，也没有满口温润软糯的滋味儿，营养价值更是差强人意。
一打开包装，谷物的清香就扑面而来，米粒颜色金黄，粒粒饱满，几乎无碎米、无杂质，这才是好小米该有的样子！用它来熬粥，满屋都是香气！金黄的颗粒逐渐变得粘稠软糯，一入口就化在舌尖~粥表面还会形成一层浓稠的米油，冷却后变成金黄的米皮，这是只有品质优秀的小米才能做到的！金灿灿的品质，源自小米的黄金产地——内蒙古敖汉，经考证，敖汉种植小米已有8000多年的历史！独特的坡地环境，日照充足、昼夜温差大，加上富含硼、锌、铜、硒等微量元素的土壤，孕育出了营养丰富、口感独特的优质红谷小米。而且我们为大家精选的小米还超级干净，粒粒金黄透亮，凭颜值也能第一眼就爱上！因为足够干净，所以是免淘洗的，大家拿到手最多轻淘1次就可以开始熬煮，切勿用手反复搓洗哦，否则会营养流失，且煮粥发白，不易煮出米油。大火煮开，再转小火慢炖，约半小时后便可出锅享用美味啦～一碗柔滑的小米粥下肚，无需过多咀嚼，整个人都舒服了不少~在日常饮食中，不仅可以煮粥吃，也可以在煮大米饭时加上小米一起煮，增加粗粮的摄入，丰富一餐的营养~敖汉位于内蒙古，种植和食用小米历史悠久，自8000年前延续至今，被称为“世界小米之乡”。敖汉享有“中国杂粮出赤峰，绿色杂粮在敖汉”的美誉。敖汉红谷小米，也一直是中国国家地理标志产品。位于农牧交错区的敖汉，四季分明、日照充沛、昼夜温差大，雨热同期，是适宜优质小米生长的黄金地带。在这里，米农们依然沿袭着最传统的耕种方式：施农家肥、间作套种、人工除草、收割，保证小米最纯正的口感。收割的红谷小米还要再经过晾晒、碾压、翻腾等多道繁琐工序，直到把其中的杂质处理干净，才精心打包，送到每一位食客的手中。正因为敖汉红谷小米品质上乘，所以产量比其他品种低，加上都是精选颗粒大而饱满的好米，更是可贵。收到的米粒绝对不会让人失望，米粒大小均匀、圆润饱满，淡淡谷香沁人心脾~用来煮粥松软香糯、米油浓厚，轻轻嘬上一口，米粒在嘴里化开，香香糯糯的，回味还带着些许清甜，满嘴留香，让人吃不够～一品手中金黄饱满、口中醇香细腻的品质就知道，它真的值得！红谷小米可是个好东西，其蛋白质含量高达16.9%，蛋氨酸含量是大米的2.2倍，维生素B1含量比小麦高23.5%，含有人体必须的18种氨基酸，矿物质含量也远高于普通小米！
而且含有大部分粮食中没有的胡萝卜素，营养相当可观！吃法也很多样，煮粥细腻爽滑，口感黏稠，米油也很丰富，仅用凉水淘洗后，进行熬煮，盛碗里即刻凝脂一层，仅此一见，令人垂涎三尺。稠厚而又柔滑的米油，带着一股小米特有的香气，一口下去，只有两个字：舒坦！