比起添加过多糖分的甜品、奶茶，回归古法本味的美食，或许更能抚慰味蕾。
来一碗清甜的酒酿！清新、柔和、爽口，在舌尖留下温润回甘。
混着汤汁与米粒，咕嘟咕嘟地喝下去，便是一口治愈人心的糯香滋味。
现在，一条风味地图特别找来了“五城米酒酿造技艺”非遗传承人王刚师傅，欣献三款黄山黟县出品的有机手工酒酿：
原味醪糟
桂花醪糟
血糯醪糟
承载着华夏农耕的智慧，以有机食材为底、非遗工艺为魂，每一口鲜醇回甘，都藏着自然的馈赠与时光的沉淀。
原味醪糟，汤汁清透，口感软糯，米香浓郁，能吃出儿时记忆中的糯香与甜润。
桂花醪糟，结合了精筛的干桂花，入口带有淡雅幽香，清甜不腻，值得唇齿回味。
血糯醪糟，加入优质有机血糯米，米皮有嚼劲、有爆衣感。其中富含花青素，营养且美味。
一条风味地图提供了多种规格可选：
单罐装、双罐装、组合装，方便又实惠！
非遗慢酿，还原地道米香
说起酒酿，它的故事远比我们想象的更悠长。
据《周礼》记载，中国古代有“六饮”，即水、浆、醴、凉、医、酏。
其中的“醴（lǐ）”，正是酒酿，又称醪糟、江米酒。
它以蒸熟的糯米为原料，经过发酵制得。
带有酒香与米香，但度数很低，入口微酸带甜，风味独特，营养价值高。
而一条风味地图带来这瓶酒酿，更是不简单！
特别甄选自然农法种植的有机稻米，结合黄山冷泉与自研复合酒曲，采用非遗酿造工艺，历经18道工序而成。
洗米、沥水、制曲、蒸饭、冷却、碾曲、拌曲、塑形、糖化、封缸、保温、发酵、杀菌、脱醇、检测、罐装、再杀菌、包装……
酿造的每一步，都至关重要。
“五城米酒酿造技艺”非遗传承人王刚师傅，一生深耕米酒酿造，经验丰厚。
他在整个过程中严格把关，精准掌控温度、湿度、时间，大部分工序纯手工完成，环环皆为细致活。
如此才成就了这款原汁原味、软糯清甜的有机山泉酒酿。
并且，得益于专利脱醇技术，酒精含量非常低。
酒味不冲不发酸，吃起来没什么负担感。无论男女老少，都能安心享用这份美味。
中国发明专利，一种低醇米酒酿造装置及酿造方法，专利号ZL 2022 1 0891164.2。
无醇米酒，需要将酒精度控制在0.1-0.5%vol的超低范围。如烹煮后食用，基本感觉不到明显酒味。
有机溯源，守护安心本味
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以原味醪糟为例
这款酒酿的配料表十分干净，只有原材本身，不额外添加蔗糖、人工防腐剂、香精、色素等，吃起来放心。
获得了有机产品认证（证书编号2490P2500267），产品及生产过程均符合有机标准，绿色健康。
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黄山黟县的美丽风光
北宋欧阳修在《醉翁亭记》中写道：酿泉为酒，泉香而酒洌。
酒酿口感的好坏，取决于水的品质——
这款有机手工酒酿，特别选用了黄山的山泉水。
远离污染的绿色环境，泉水纯净清冽，富含天然微量元素。由此制成的酒酿，仿佛带有山林深处的气息，唇齿回甘。
除了好水，不施农药、遵循自然农法种植的有机糯米，成为了这瓶酒酿的另一大关键。
它选用东北肥沃黑土地孕育、松花江水一流灌溉的圆糯米，品质优异，颗粒饱满，口感出众，软糯香甜。
三味甄选，解锁花样食趣
这款有机酒酿共有三种口味可选，各具特色，营养丰富。
春煮花汤，夏做冰沙，秋配桂花，冬暖脾胃。
不仅开盖就能直接食用，还可以搭配不同食材，制作饮品、甜点或菜肴，解锁丰富吃法！
【酒酿蛋花】
锅中加适量清水，放入红枣、枸杞、桂圆等煮3分钟，淋入3勺原味醪糟，大火煮沸后淋入打散的鸡蛋液，搅出细腻蛋花，加少许冰糖调味即可。
米香浓郁，蛋花软嫩，喝完感觉整个人都暖了！打工人的快手早餐，女生经期的暖身饮，轻松养出好状态。
注：酒酿不宜久煮，保持清甜醇香的酒味，风味更佳。
【桂花酒酿小圆子】
将糯米小圆子与桂花醪糟同煮，就拥有了一碗糯叽叽的甜品。
小圆子Q弹，酒酿回甘，隐隐桂香萦绕舌尖。没有厚重的甜腻感，适合追剧、下午茶等放松时刻。
【桂花酒酿冰粉】
取2-3勺桂花醪糟，搭配冰粉，撒上花生碎、葡萄干、山楂块、果粒……
口感清爽丰富，冷藏风味更佳！
【血糯米酒酿酸奶】
杯中倒入适量酸奶，舀几勺血糯醪糟，再根据个人喜好，加入少许坚果、冻干水果等。
血糯米的绵密、酒酿的爽口、酸奶的醇厚恰到好处地融合，口感层次丰富，是减脂期也能自由享用的低卡美味。
【玫瑰血糯米醪糟粥】
大米提前浸泡30分钟，加水煮成浓稠白粥，加入3-4勺血糯醪糟搅拌均匀，转小火煮5分钟，加入少许干玫瑰，焖3分钟即可。
女生专属养颜粥，每天一碗下肚，温暖、满足、气色佳。
还有更多创新吃法，等你一一探索！