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新疆的葡萄酒,凭什么越来越出圈?

好喝,太好喝了!


就是那种不需要你懂任何葡萄酒品种、酿酒工艺、单宁感、结构、平衡、年份这些叽里咕噜的东西——


一入口,就不自觉发出惊艳惊叹、回味无穷、纯粹的那种好喝。


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如果你还没喝过新疆的甜白,或者还没喝过葡萄酒,或者之前被「又酸又涩」的干红干白伤害过。


那今天这瓶洛疆·贵人香半甜白微泡葡萄酒。


不尝一下,真的太遗憾了,它会给你你人生从未有过的味蕾体验!


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而且价格也不贵,性价比超高。


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对酒而言,很多时候品质和价格并不挂钩。几百块和几万块,差了几十倍甚至上百倍,可酒还是那个酒。


无数好酒的经历都印证了这一点:没打开知名度之前,口感已经足够出众,价格却只要几十块。


是时间、口碑和品牌,把「小镇特色酒」酿成了「全国硬通货」。



而新疆吐鲁番的半甜白,今天就站在这个节点上:


纬度位于北纬40°黄金带,与勃艮第、纳帕同带。


但日照年均3000+小时,是欧洲产区的3 倍!


温差:20℃+昼夜温差,糖酸同时拉满;水源:天山雪融水与坎儿井,零工业污染。土壤:沙砾透气、浓缩风味,同勃艮第碎石土逻辑;气候:极端干燥,几乎免农药。


葡萄病虫害发生率低,农药残留更低,酒液清澈透亮、色泽金黄,批次口感稳定。



可以说,新疆的自然环境在酿酒行业是优级的!而酿造技术,如今我们同样不输欧洲百年酒庄,频频斩获国际大奖。


唯一缺少的,就是时间和口碑发酵。



所以,在第一次喝到这瓶新疆吐鲁番产区的半甜白时,就被折服了!


因为它简直就是用新疆几乎零工业污染、天山雪水浇灌、3倍于欧洲日照时间孕育的天花板级葡萄,加数十年产业发展堆出的第一梯队酿酒技术,制造的一枚「风味炸弹」。



开瓶倒入杯中,酒体是浅禾秆金黄色,通体透亮。


专为甜白增添的微泡工艺,使得酒体增添绵密的气泡,泛起美妙的酒花。


凑近闻——


果香,瞬间充盈嗅觉器官。


青苹果🍏、鲜梨🍐、蜜瓜🍈、水蜜桃🍑的新鲜果香打头,后面跟一层槐花🌸、淡淡花香和蜂蜜甜香。


仿佛打开的不是一瓶葡萄酒,而是一头栽进了一间堆满各色新鲜水果、鲜花的房间。


▲酒体实拍


入口后,味蕾与情绪变化是按秒计算的——


第一秒:冰🧊


冰镇的凉意,先镇住舌头,瞬间消解闷热的热意(一定要冰镇后再喝!)


第二秒:清甜


清润的果味铺开,一长串果香回甘,像海浪一层层涟漪袭来,留你在沙滩上发呆。



酒体轻盈顺滑,没有一丝干涩,不刮喉咙、不锁舌。


微气泡工艺在这时绽放光彩,浓郁的鲜果味道伴随细密的气泡,在舌尖瞬间炸开。


荔枝蜜瓜混着晨露的清甜🍈混合浓郁复合的浆果味道,顺着喉咙滑下去时,仿佛吞下了一颗冰镇荔枝葡萄冻❄️!



紧随其后——


第五秒:复合的回甘


微弱却利落的果酸把甜味稳稳托住,不让你发腻;随后浓郁的复合水果味道,伴随着微弱的酒精感,在舌腔之间驻留,掀起丰富悠长的回味(这也是葡萄酒远胜饮料、白酒、清酒的地方)。



整个饮用体验,就一个字:妙!



贵人香品种葡萄,自带中高天然酸度与清雅果香基底,在新疆风土加持下,原本偏淡雅的品种香气被大幅激发;酿成半甜白时,天然果酸精准中和甜感,彻底避免甜腻,做到「甜而不齁、酸而不锐」。


而这一切的平衡,浓缩到一起就是:好喝!



旋钮瓶盖,十分便利。


收到无需开瓶器,轻轻一拧就开~



11.5 度的酒精度,恰到好处。


比啤酒深一度,比红酒浅三分,非常适合自饮自酌,或者朋友家人聚会、女性多的场合。



先要说明:这款酒不是电商版,不是超市版,不是量贩版。


是吐鲁番产区标杆酒企西美酒业,专供线下烟酒店、疆内餐饮畅销多年的精品白葡萄酒。


畅销多年的精品爆款!



扫码价非常高,线下店也要卖到 199 元/瓶!

(非常适合聚会宴请、送礼,既有面子,又不伤害钱包)



而我们今天的开团价呢?


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中国能正经酿葡萄酒的地方,一只手数得过来:


宁夏贺兰山东麓、河北怀来、山东烟台、新疆。


而在新疆内部,吐鲁番鄯善是公认的「白葡萄圣地」——无核白葡萄的全国基地在这里,中国葡萄干之乡的名号也在这里。


但真正懂酒的人知道,它的上限远不止做葡萄干。


▲酒庄实拍,下同


关键在于「极端」。


吐鲁番是中国最热、最干的盆地之一,年降雨量不到20毫米,蒸发量却高达3000毫米以上。


葡萄树为了活命,根系拼命往下扎,动辄钻进地下十几米,把深层岩缝里的矿物质一点点吸上来——最终浓缩进每颗葡萄里的风味物质密度,是温和产区根本复制不了的。



这不是一个「适合酿酒」的地方。


这是一个逼葡萄使出全力才能活下来的地方,而活下来的葡萄,就是风味核弹的原材料。



而鄯善在这条黄金走廊核心的那一段,天山雪融水汇入坎儿井灌出来的葡萄园,没有工业污染、没有城市尾气,土地和空气都干净得不像话。


全世界能找到同时满足「极端风土+纯净环境」这两项的白葡萄产区,不多。



再说葡萄品种:贵人香(Welschriesling)。


这个名字有点吃亏——听着像土特产,不像黑皮诺、霞多丽那么洋气。


但它履历一点不土:欧洲叫意斯林(Müller-Thurgau),奥地利、匈牙利、斯洛文尼亚种了几百年,是正儿八经的老牌酿酒名种。



这个品种先天偏酸


对半甜白来说,酸就是命。


甜不难做——通过发酵保留葡萄的糖分就好;但「甜而不腻」必须靠酸来托住甜,而大多数白葡萄品种天生酸度不够。



酿半甜白时,要么后期补酸,要么干脆加糖浆勾兑糊弄过去。


贵人香的先天高酸,让它不需要任何手段——只靠葡萄自身的糖酸平衡,就能做出清甜不齁、喝完嘴里干净爽利的半甜白。



更妙的是香气。


贵人香本身偏清雅花果调,不浓不冲。


放到新疆这种3000+小时日照、20℃昼夜温差的极端环境里,清雅的底子被阳光硬生生逼出一层爆发力——这就是你闻到那套青苹果、蜜瓜、水蜜桃组合拳的来源。



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