作者：熊苗
（国家一级公共营养师、
中国注册营养师）
秋季气候干燥、昼夜温差大，人体脾胃功能减弱、气血循环放缓，容易出现口干乏力、面色暗沉、睡眠不佳等问题。枣作为秋季时令养生佳品，性温味甘，能补中益气、养血安神，是秋冬食补的绝佳食材。但很多人吃法不对，生吃贪多、随意食用，反而容易腹胀积食、加重身体负担。秋季吃枣，蒸熟吃才是最养生、最养脾胃的黄金吃法。
日常很多人习惯生吃鲜枣或干枣，虽然能保留部分维生素，但弊端十分明显。生枣枣皮粗纤维粗硬，质地坚硬，脾胃虚弱的人群难以消化。秋季脾胃本就脆弱，生吃红枣稍吃多，就容易堆积肠胃、产生胀气，引发腹胀、不消化、积食等问题，不仅达不到养生效果，还会损伤脾胃功能。
而经过高温蒸熟的红枣，养生效果会翻倍，完美适配秋季养生需求。经过蒸制，红枣坚硬的枣皮纤维彻底软化，不易消化的多糖物质受热分解，大大降低肠胃消化负担。其温补的性质更加温润柔和，健脾养胃、滋养气血的功效更好发挥，老人、小孩、脾胃虚弱者都能放心食用。秋季常吃蒸枣，既能补足身体气血，改善秋乏、面色差的问题，又能温和养护脾胃，缓解秋季脾胃虚弱。
秋季蒸枣无需复杂工序，家常做法简单易坚持。优选肉质饱满的红枣，洗净去核，上锅隔水蒸二十分钟即可。想要养生效果更佳，可以采用三蒸三晾的方法，蒸制后晾凉反复操作，让枣的营养更温润醇厚，滋补力更佳。每天坚持吃3到5颗，温和进补不燥热，适配秋季平缓养生的节奏。
除了单吃蒸枣，也可以搭配食材同食。红枣蒸山药、蒸桂圆，或是煮粥时加入几颗蒸枣，兼顾健脾、养血、安神的功效，有效改善秋季失眠、体虚乏力、气血不足的状态。
最后提醒大家，秋季吃枣讲究适量适度。红枣糖分偏高，湿热体质、血糖偏高人群要少吃，切忌过量进补。同时避开生吃、空腹多吃的误区。
秋季养生，贵在温润不燥。把红枣从生吃换成熟吃、蒸着吃，顺应时节、贴合体质，简简单单的吃法，就能守住脾胃健康，养出好气色、好状态。
推荐阅读
【健康养生】为什么建议主食常吃藜麦？不仅控糖，还能守住肌肉、稳住代谢
【健康养生】国庆假期早餐怎么吃？记住这套公式，吃得营养不积食
总是错过三分钟新闻推送？别担心！加入冯站长之家新闻分享群，每天准时为您精心呈现冯站长之家三分钟新闻，随时随地掌握最新资讯！长按上图二维码扫码进群，与万千新闻爱好者一起，共享信息盛宴！
“四大怀药” 温县垆土铁棍山药，国家地理标志产品，霜后新鲜采挖。独特垆土孕育，肉质紧实甜糯、粉性足，营养远超普通山药。人工深沟采挖，无农药残留，产量稀少。79元包邮到家，活动还可以买5斤50公分山药+送10小包麻花（1斤），秋冬养生优选，点击下图购买！