不要吃！不要捡！近期正大量出现

未经处理的银杏果含有较多银杏酸，含量达到20毫克/千克，这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。此外，银杏果的果仁和胚芽中还含有氰化物（一种剧毒物质）和类似生物碱的毒物。

• 种皮和果肉中含有致敏成分，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重则刺痛。

  
  

• 黄色的核心部分果仁中含有毒性成分，若食用不当或过量食用，有可能产生毒副作用。

  
  

• 胚芽中含银杏酸、氢氰酸，是银杏果中毒性成分含量最高的部位。尤以绿色的胚芽毒性最强。

  
  

路边的银杏果不能“采”，不能捡走，更不能吃，一定要远离。

■ 轻微皮肤过敏

若接触银杏果后出现轻微皮肤过敏，可用洗涤剂清洁接触部位的皮肤，之后用炉甘石洗剂涂擦患处。如出现皮肤红肿、疼痛和瘙痒等症状，应及时就医。

■ 严重接触过敏

若出现全身起皮疹、呼吸困难、喉咙发紧等过敏症状，应立刻停止接触银杏果并立即就医，向医生说明“接触银杏果过敏”，及时进行对症治疗。

■ 食用不当中毒

若银杏果处理不当或过量食用，可能在食用后3小时至4小时内诱发中毒，症状为发热、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、皮肤青紫、呼吸困难，也可能出现感觉障碍、下肢瘫痪，严重者会因呼吸衰竭而死亡。

此时可采用催吐急救，用手指刺激喉咙，把没消化的果子吐出来，同时立刻拨打120。

如果要吃银杏果，首先要从正规渠道购买。另外，一定不能生吃，要按照规范去除有毒部位，再通过加热、蒸、炒等方式降低毒性。成人每次食用量建议不超过10粒，孕妇、婴幼儿应避免食用。