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香!简直香到爆炸!
今天,所有爱吃肉的朋友们有福了!
1910年卤锅+百年老字号+国*宴菜单首批上榜的👉魏洪兴出品!
配料表超干净!现杀现卤,古法老卤+秘制盐焗,星级餐厅同款工艺,一口吃出黑珍珠仪式感!
老饕吃过都惊叹,原来南京人吃鸡,也能这么讲究!
✅无腥味:去腥酶处理!
一口咬下去只有纯纯肉香,没有那股捏着鼻子都咽不下去的鸡腥气!香味直钻鼻腔,忍不住咽口水!
✅无油脖:脂肪提前精准修剪掉!
啃的每一口都是实打实的肉,不用吐一堆肥油!
✅无寂寞:香到舍友闻着味来敲门!
配料表超干净!囤几袋,全家老小都能跟着解馋!居家、露营、出差、旅行、高铁飞机都能带!
✅【魏洪兴·老南京金陵·烧鸡】
用的是生态鸡场散养120天,玉米大豆喂大的鸡,肉嫩滑、有鸡味!
再加上古法秘方配百年老卤,卤香直接泡进骨头缝!
手撕爆汁、皮弹肉嫩,连鸡胸都不柴!
✅【魏洪兴·老南京金陵·盐焗鸡】更不得了!
精选山林散养走地仔鸡,日均5KM跑酷,所以肉质紧实弹牙,脂肪薄得几乎看不见!
盐焗时浇一勺祖传老卤,香精、防腐剂、科技狠活退退退!
高温焗烤逼出油脂,咸香透骨,嚼到最后还有一丝销魂回甘!
❌市面上那些网红鸡真的糟心!
魏洪兴的鸡凭什么不一样?
凭的是115年的古法传承,百年老字号,当地人从小啃到大的金字招牌!
同款在*辉超市里卖,能进这个超市的货架,什么品质、什么含金量真不用小编多说!
去黑珍珠餐厅吃顿同款鸡,一只一百多块算客气……
但今天,我们找到源头直供,砍掉中间商,争取到了感人福利价:
79元2袋(800g),单袋不到40块!
149元直接拎走4袋(1600g),单袋37块多!
纯纯地板价!错过这波,下回真不知道什么时候来!
👍看过它硬核的背书,才知道什么叫百年老字号的底气!
✅1910年始创,江苏百年老字号,百年传承
✅百年老卤,匠心之选,香气比老茅还复杂
✅品牌1985年首*批登=国*宴菜单
✅星级餐厅同卤同源,*辉超市同厂直供
✅配料表短到离谱:鸡+盐+香辛料,拒绝防腐剂、香精、色素
✅老南京烧鸡采用120天散养土鸡,拒绝45天速成鸡
✅老南京盐焗鸡升级山林散养走地仔鸡,日均长久跑酷
✅高温灭菌+真空锁鲜,开袋即食
1️⃣老南京烧鸡,百年老卤卤透骨,一嗦脱骨,连鸡胸都嫩到犯规!
下班晚回家,累到锅铲拿不动,点外卖还得等四十分钟,想立刻吃口好的,还得下馆子,太贵!
但冰箱里囤只开袋即食的烧鸡,就等于请了个24小时待命的“私厨”!
这鸡冷吃是凉菜,微波两分钟就是热卤,换个衣服的功夫,硬菜已经上桌!
为什么这只鸡比外面的还香?
因为平时外卖吃的鸡用的都是速成催肥鸡,肉是松的,卤汁根本挂不住,味道都浮在表面。
而【魏洪兴·老南京金陵·烧鸡】用的是120天散养土鸡,天天跑、肉紧实,卤的时候才能死死吸住卤汁!
鸡皮油亮,呈琥珀色,这是老卤一天天泡进去的颜色!
所以看着诱人,吃着更放心!
撕一块肉下来,纤维里饱吸卤汁,牙齿轻轻一扯就断开!
完全不塞牙,家里老人小孩都能放心吃!
更绝的是骨头!
轻轻一嗦,整根骨头干干净净滑出来!骨是骨,肉是肉,软烂脱骨、一点肉不浪费!
就连骨头缝里都渗着老卤香,恨不得对着骨头都连嗦几口!
鸡胸肉居然吃着也不柴!
👍鸡够好、够新鲜,鸡胸才能滑嫩多汁!
减脂期把皮一撕,高蛋白低脂肪,撸铁之后放肆啃,减肥期也能吃上烧鸡,这快乐谁懂!
卤香钻到肉丝缝里,咸鲜透骨却清爽不上头,平时撕碎拌面,卤汁裹满面条,一碗素面直接升级成大餐!
2️⃣老南京盐焗鸡,瓦缸粗盐焗透,咸香透骨,回甘销魂!
魏洪兴的盐焗鸡用的山林散养走地仔鸡!
日均长久跑酷,吃野果草籽竹林虫、喝山泉水长大!
运动量够,肉才紧实弹牙,脂肪薄得几乎看不见,这种鸡才适合盐焗!
空口啃都不腻,越嚼越香!
制作过程用的是南京人自己的古法,祖传粗陶瓦缸,三层粗盐垫底,炭火慢煨整整3小时!
粗盐把热力捂得匀匀的,鸡油被逼出来、又被盐稳稳锁住!
撕开鸡皮,肉润多汁,咬下去却香而不腻!
盐焗时再浇上一勺祖传老卤!
这锅老卤可比很多90后年纪都大,不换底、只添料~
鸡的鲜味里自然多了一层时间熬出来的厚度,这是香精一辈子都模仿不出来的味道!
入口咸香透骨,嚼到后半段,一丝销魂回甘慢慢浮上来,啃完一只,手是真会不自觉地伸向下一只!
空口啃,别提有多爽!
撕成条下酒,二两白酒能多唠俩钟头,越嚼越香,酒都喝得慢了!
两只鸡配料表都简简单单,❌香精❌防腐剂❌科技狠活
吃进嘴的每一口,都是鸡本身的香味!
朋友们,重点来了!
市面上同等品质配料表干净的烧鸡盐焗鸡,一份少说都要七八十元起步!
自己买生鸡回来做呢?腌料买一堆,腌一两个小时,浪费时间还不一定好吃!
今天源头直供!特惠到手仅需:
79元2袋(800g),单袋不到40块!
149元直接拎走4袋(1600g),单袋37块多!
建议大家多囤几单!囤在冰箱里,想吃的时候随时拿出来,随便折腾都好吃,比去饭店吃划算太多,闭眼冲就对了!
家有老人小孩的:配料干净到闭眼入!撕小块拌饭,娃主动上桌,当妈的蕞懂这有多省心!
聚餐加菜:开袋装盘就是一道硬菜,客人吃完直夸有饭店那味儿了!
夜宵下酒:撕只腿配二两,越嚼越香,比点烧烤外卖省一半钱、还健康!
减脂增肌:去皮高蛋白,鸡胸都不柴,健身餐从此有了灵魂!
要过瘾,选烧鸡!老卤透骨,拌面下饭的灵魂杀手!
要吃鲜,选盐焗!紧实弹牙,咸香回甘会上瘾!
选择困难直接选组合装!
79元:两只鸡,一只烧鸡、一只盐焗,一次尝遍老南京·百年金陵味!
囤货党直接冲4袋装!!
买得多更划算,冰箱常备,深夜馋了,这比外卖快、比外卖香、还比外卖健康!
-01-
一口吃透金陵魂
从1910年城南小摊,到国*宴菜单的115年
魏洪兴的故事,要从1910年的南京老城南说起。
那年,魏年宝在秦淮河畔支起一个卤味小摊,一锅老卤、几只鸡鸭,开启了这段115年的金陵卤香。
「魏」,是创始人魏年宝——1910年站在头柜前掌勺的那个人。
「洪」,是洪运齐天——老一辈做生意,求的就是一个红红火火。
「兴」,是兴市利业——手艺精益求精,招牌才能一传三代。
这口卤锅,熬过了民国风云,熬过了岁月变迁。
1927年,宋mei龄宴客,魏洪兴的盐水鸭坐上冷盘C位,宾客交口称赞;
1985年,南京*陵饭店开业,魏洪兴作为首批品牌登上国*宴菜单!
直到今天,魏洪兴和这座星级餐厅依然同卤同源、同厂同线!
所以咱们吃到的每一口,和星级饭餐厅的味道基本没差别!
-02-
好鸡从源头就不一样
120天散养遇上百年老卤,好鸡才配好卤
一只好吃的鸡,从鸡生开始就不一样!
市面上的速成鸡,45天激素催肥,肉松垮得像泡水面包,吃着一点鸡味都没有!
魏洪兴的鸡,120天足龄慢养!
住的是山景房,吃的是玉米大豆天然粮,每天扑棱8小时,运动量堪比鸡中帕梅拉!
天天跑,肉才紧;肉紧,卤汁才挂得住,咬下去的每一丝肉,都是入过味的!
每天天不亮,老师傅就起火调卤,去腥酶处理、精准修剪脂肪,一道工序都不偷懒!
老卤每天续新料,从来不换底,卤香越积越厚!
配料表更是干干净净:鸡、盐、香辛料,没有香精!
保存靠高温灭菌+真空锁鲜+盐卤天然抑菌,不靠防腐剂撑保质期!
所以小孩、老人、减脂期,全家都能放心啃!
-03-
两只鸡一次收齐
烧鸡下饭魂,盐焗空口魂,一次全端走
老南京烧鸡,是老卤泡出来的下饭魂!
浓、香、烂、透,拌面夹馒头无所不能!
老南京盐焗鸡,是瓦缸焗出来的空口魂!
鲜、弹、香、甘,啃一只想两只!
今天这价格,真的是源头直供的福利:
2袋装79元!800g肉,一顿外卖钱,吃两只百年老字号的鸡!
4袋装149元!1600g肉,冰箱常备,随吃随取!
纯烧鸡、纯盐焗、组合混搭,任选!
这种福利价真不是天天有,库存有限,卖完真不知道下次什么时候补货!
想吃好吃的鸡,这波真的不容错过!!