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个人觉得它是秋天最好吃的肉,不吃亏了。

日食记 |华牧鲜 雪绒和牛切片

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公众号 · 7 篇文章

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有爱吃肉的朋友吗?这口肉真的可以冲~
澳洲百年历史203厂出品的澳洲M9+级和牛切片!
同品质在高级餐厅吃一顿怎么都要个千八百,现在直接零头拿下。

最近澳洲牛肉大涨,好价难找,

选品会上我们吃了无数款,还是觉得这款的质价比特别高!吃过就知道。
拿来做葱烧和牛片,好吃到舌头都吞掉。
不费什么功夫,简单煎一煎就很好吃,补充蛋白质。
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雪花稍微一加热就变成香喷喷的肉汁,包裹着每一丝肉,又润又滑。


湿润度高,不干柴,还带着浓浓脂香。


油脂在舌尖跳舞的快乐!

铺在米饭上,再放上无菌蛋,戳破它,香浓蛋液包裹着米饭和肉片,入口瞬间幸福感突破天花板!

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还可以用我们的小袋寿喜锅汤底涮着吃。
蘸料直接就用可生食标准蛋液,在里面滚一圈。
牛肉嫩滑,汤底鲜甜。
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选的部位是三角肌的精华末端,懂吃的老饕才知道的宝藏部位!


你在外面很难买到这个部位的。


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看看这漂亮的雪花,真有那么点艺术品的味道了。
简单摆个盘,拿出去就很唬人。
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简单科普一下,澳洲和牛MSA分级标准。
等级越高,花纹越多,也越贵。

M1-M4:入门级和牛,油脂香气刚刚起步

M5-M6:中高段位,餐厅常见款,口感已很能打

M7及以上:老饕心头好!一般只在千元级西餐厅现身…

M9+级和牛口感真的不一样,清水涮也好吃,一口就能感觉到牛肉的香浓丰腴。


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澳洲牛肉为什么好吃?
全年纯净草原牧场,生态放养,牛群可以更自由在户外活动,释放天性。
还拥有完善的标准和等级。
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谷饲时间越长,更能养出细密的脂肪纹理。
但,成本也更高。
我们的牛群,全程谷饲足足200天!
牛牛们的幸福快乐,都会在口感上反馈给你。
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牛牛们主要吃得是以植物蛋白高的澳洲原产大麦、小麦、酒糟、棉籽粕、甘草、玉米....
饲料还会经过浸泡、蒸煮、碾压,
这样做营养更容易被牛群吸收,更能养出浓郁脂香,丰腴肉感。
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不仅部位少见,每头牛只能取出小小一块。
而且还要由老师傅手工慢切,一点点修去筋膜,只留精华。

切法也很讲究,要顺着纹理斜切,厚度得精准到1.5mm左右。


薄一分易碎,厚一分就不够化口!


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配料表很干净,只有和牛牛肉。
执行标准是GB2707,是符合食品安全国家标准的(冻)畜、禽产品。
真真正正的原切牛肉,非腌制、拼接调理肉。
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加工厂注册号:203厂(Stanbroke)

它是澳洲规模最大、最古老的牛肉企业之一,拥有143年历史。
简单来说,就是大厂、货源品质稳定在线,从育肥到屠宰加工一条龙。
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3D贴体真空锁鲜包装,比普通真空包装锁鲜能力更强。

顺丰/京东发货,牢牢锁住肉的鲜美。

保质期12个月,-18度冷冻储存。

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再分享一我平时喜欢的吃法:


肥牛乌冬面

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芝麻味增拌肉

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牛肉抱蛋

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我们这次磨到了很好的价格,188元/4盒,

比在外面吃划算了不止一点点!

就这么说吧,这个价格,谁看了不说一声,“绝”。

华牧鲜 雪绒和牛切片

(澳洲M9+)

150g/盒 


日食记限时福利价:
188元/4盒

先领取满200减30优惠券再下单更划算

活动时间:10月21日~10月23日
 日常价:219元/4盒
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想用寿喜锅汤底来涮着吃的朋友,

来看看我们的0脂肪寿喜锅汤底~

除了牛肉之外还可以再加上点白菜豆腐,真的好吃极了,

吃完味儿还不大,配上一碗可生食蛋液呼呼开吃!

还有各种口味汤底可以组合选择,一整个秋冬的火锅口味都不用纠结了。

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日食记 

小袋汤底组合装

部分汤底45g/袋

部分汤底50g/袋


日食记限时福利价:
25元/任选5袋
活动时间:10月21日~10月23日
 日常价:9.9元/袋
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一年一度的双11来喽,日食记也来献上自己的诚意

即日起至11月11日期间,朋友们记得先领券再下单哦!

为大家准备了满200减30,满300减50的优惠券,

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*所有朋友都可领,当天失效,领取张数不限,部分商品不可用。

每天16:00还有9.9元准点秒杀活动,速蹲!

生鲜食品、速食饮料、零食小吃、厨房用具、生活家电样样都有,

来日食记双11会场看看有啥要囤的呗~

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嘘——别声张,我是33。

这里是日食记的「秘密补给站」。


外面的货架总是空的太快,但在这里,

我会偷偷预留一些尖货,只给能读到最后的你。


周一的抽奖彩蛋,

时不时的骨折价,

还没公布的新品……我都发在这里。


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