零食口味难出新，厂商开始拼口感

1. 导读

巧克力里塞进焦糖饼干，软糖里加上细小脆粒，饼干还要推出“超脆版”。这些新品都在强调咬下去的感觉。《经济学人》援引英敏特的估计：宣传口感的零食占比从2023年的31%升至去年的41%。食品行业认为，消费者尝过的口味太多，再出新味道已经很难。酥脆、有嚼劲、黏软，于是成了新的卖点。不过，软馅里的水分会让饼干受潮，厂商还得想办法让新品在整个保质期内都保持口感。今天选的这一段，讲的就是食品公司为什么转向这门生意。

2. 英文原文

The food industry, for its part, sees texture as the last remaining form of differentiation. Mr Wardlaw reckons snacking has reached “peak” taste, with few novel flavours left to explore (without venturing into the unappetising). Most consumers have tried chocolate in all manner of formats, from bars (chunky and mini) to snack bags (family and solo). For many people, snacking has become increasingly mindless, as they scroll social media or binge a TV series.

3. 中文译文

而食品行业则认为，口感是仅存的最后一种差异化手段。沃德洛认为，零食口味的创新已经接近极限，几乎没有新口味可供探索，除非尝试那些让人倒胃口的组合。大多数消费者已经尝遍了各种形式的巧克力，从巧克力棒（厚实款和迷你款）到袋装零食（家庭装和单人装）。对许多人来说，吃零食越来越成了下意识的习惯，刷社交媒体或追剧时就顺手吃了。

4. 词汇与表达注释

1. differentiation /ˌdɪfərenʃiˈeɪʃn/

商业语境中指“差异化”，即让消费者觉得你的产品和别家的有区别，从而有理由选择你。本文中，巧克力的新口味越来越难吸引人，厂商便试着用脆粒、夹心和嚼劲让产品显得不同。写作时，动词形式更好用：differentiate A from B。主语可以是帮助区分产品的某项服务；企业则可以 differentiate itself from its competitors，即“让自己与竞争对手有所区别”。例句：

Free repairs could help this shop differentiate itself from its competitors.

提供免费维修，可以让这家店与竞争对手区别开来。

✨ 拓展／考点：difference只表示存在差别；商业报道中的 differentiation 关注企业怎样形成或突出差别。作文里用了这个词，还要说清楚差别在哪里：价格、服务、设计，还是使用体验。

2. venture into

进入一个不熟悉、可能有风险的领域。它比普通的 try 多了试探和冒险这一层意思。文中指的是继续开发新味道，可能就会碰上消费者觉得难吃的组合。the unappetising 把形容词当名词用，概括“那些不诱人的东西”，并没有列出某一种具体口味。例句：

She worked in marketing for years before venturing into freelance writing.

她做了多年市场营销，之后才尝试做自由撰稿人。

✨ 拓展／考点：常接新行业、新市场或新业务，如 venture into overseas markets（尝试进军海外市场）。

3. in all manner of

以各种各样的……。文章中 in all manner of formats 指巧克力的形态和包装很多，后面马上用棒装、袋装、家庭装、单人装来说明。这里的 manner 不能译成“礼貌”或“举止”。例句：

You can use this app in all manner of situations, from planning a trip to splitting a restaurant bill.

从规划旅行到分摊饭钱，这款应用在各种场景下都用得上。

✨ 拓展／考点：all manner of + 名词 相当于“各种各样的……”，通常可以换成 all kinds of。

4. mindless /ˈmaɪndləs/

这里说吃零食时没有特意留心：注意力在手机或电视剧上，手里还在不停拿东西吃。例句：

I keep opening the same apps out of habit. It has become mindless scrolling.

我总是习惯性地点开那几个应用，已经成了不假思索地刷屏。

5. binge /bɪndʒ/

原文的 binge a TV series 是接连看很多集，也就是“一口气刷剧”。它强调短时间内集中、大量地做某件事；mindless 则强调做的时候没留神，两者并不等同。例句：

We binge-watched the whole series over the weekend.

我们周末一口气看完了整部剧。

5. 长难句解析

原句再现：

Mr Wardlaw reckons snacking has reached “peak” taste, with few novel flavours left to explore (without venturing into the unappetising).

结构拆解：主干是 Mr Wardlaw reckons...，后接省略 that 的宾语从句。with few novel flavours left to explore 补充解释判断依据：剩下可探索的新味道很少。left 是过去分词，修饰 flavours；to explore 说明这些味道还有待开发。括号里的 without... 给探索范围加了限制：不去碰那些令人倒胃口的组合。

翻译点拨：“peak” taste 说的是口味创新接近极限，不能译成“味道达到巅峰”。括号里的补充要和前面的“新口味所剩不多”一起理解：如果还要让消费者觉得好吃，能开发的新口味已经很少。

6. 写作和翻迁移

雅思写作：说明消费者为什么愿意付钱

这段的商业逻辑是：大家的产品越来越相似，顾客凭什么选你？换到在线教育题，免费材料很多，付费课程就得说明额外提供了什么。仿写段落：

When learning materials are freely available online, paid courses need to offer more than access to information. Personal feedback can help students understand why they keep making the same mistakes. Simply adding more recorded lessons may do little to address that problem.

网上能免费获取学习材料时，付费课程就需要提供更多服务。针对个人的反馈能帮助学生弄清楚，自己为什么总犯同样的错。单纯增加录播课，未必能解决这个问题。

考研写作：把“缺乏自律”写成能看见的行为

写手机与学习，只说“学生应该自律”很难继续推进。原文描写边刷手机边吃零食，提示我们可以从具体习惯写起：手机放在手边，题目一难就点开消息；解决办法也对应这个触发点。仿写段落：

Keeping a phone within reach makes it easy to check messages whenever a task becomes difficult. Putting it in another room can remove that temptation and help students stay focused.

手机放在伸手就能拿到的地方，任务一遇到困难，就很容易去看消息。把手机放到另一个房间，可以减少这种诱惑，帮助学生保持专注。