心血管不好的人，真心建议你吃点“高钾食物”

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说到心血管饮食管理，很多圈友的第一反应都是少吃盐。可现实不少中老年人，即便已经刻意吃得清淡，依旧会遇到一些小困扰，比如偶尔吃一顿偏咸的饭菜就容易脸肿、腿肿，血压容易起伏波动。很多人不知道，除了控盐之外，饮食当中的钾，也会直接影响身体处理盐分的能力。

钾和钠是身体里一对相互配合、相互制衡的电解质。

1.钠大多停留在细胞外部，如果体内钠蓄积过多，会加重血管与身体的代谢负担。

2.钾主要储存在细胞内部，可以协助肾脏把身体多余的钠随尿液排出，帮助维持水盐平衡，有助于维持血压平稳。

现在很多人外卖、重口味家常菜吃得多，钠容易悄悄超标。与此同时，蔬菜、全谷物等摄入不足，容易导致钾吃不够。

一旦钾摄入不足，身体排钠能力就会下降，吃进去的钠无法充分代谢，容易出现水钠潴留，引发身体浮肿，间接加重心血管的负担。如果长期饮食中钾摄入不足，同时身体存在钾大量丢失的情况，就会出现严重缺钾，影响心肌的正常工作。很多人的饮食都处于这种高钠、钾不足的状态，只是平时不易察觉。

钾主要依靠肾脏代谢排出，如果身体排钾能力下降，还大量摄入含钾丰富的食物，会带来血钾升高的潜在风险，进而影响心脏健康。

这5类人适合把高钾食物端上餐桌⬇️

1.血压偏高的人群：在遵医嘱吃药的基础上，饮食中适当增加高钾食物，可辅助饮食层面控盐，帮助稳定血压。

2.吃咸后容易身体浮肿的人群：眼皮肿、小腿按着有坑，说明可能钠排得不顺，补钾有助于帮身体排钠。

3.出汗多的人群：更年期潮热多汗，长期劳作易出汗，钾容易随汗液流失。

4.糖尿病、长期服用利尿剂、骨质疏松人群：钾流失风险更高，建议在医生指导下通过饮食合理补充。

5.经常点外卖的人群：蔬菜、杂粮摄入偏少，钾容易摄入不足，建议优先通过日常三餐食补。

这3类人不宜盲目大量吃高钾食物⬇️

1.肾功能减退、本身血钾偏高的人群：肾脏排钾能力下降，大量进食高钾食物容易造成钾在体内蓄积，严重时可能诱发心律失常，需要严格遵循医嘱调整饮食。

2.正在服用普利类、沙坦类、保钾利尿剂等药物的人群：这类药物会减缓钾的排出，不要自行增加高钾食物摄入，需遵医嘱定期监测血钾水平。

3.部分肿瘤化疗、介入治疗阶段的患者：部分肿瘤类型和治疗方案会造成细胞破损，细胞内的钾会释放到血液中，此时再大量摄入高钾食物会升高风险，务必遵从肿瘤科及主治医生指导管控饮食。

科学食用高钾食物行动指南

1.菜市场这样挑：深绿叶蔬菜（菠菜、芥蓝、油麦菜）、菌菇类（香菇、平菇、金针菇）、海藻类（海带、紫菜）、豆类（毛豆、蚕豆、鲜豌豆）、全谷物（荞麦），轮换选购。

2.三餐这样搭：每餐保证有蔬菜，主食搭配荞麦这类全谷物，每周适量吃菌菇、豆类。

3.烹饪分情况：肾功能正常、无长期服药的人群，正常炒、蒸、煮即可，无需焯水。需要控制钾摄入的人群，蔬菜、肉类先焯水再烹制，并且倒掉焯煮的汤水。

4.肉类适量吃：猪牛羊瘦畜肉、去皮禽肉、鱼虾等水产都含有钾，但不建议大量食用这类食物来补钾，避免脂肪、嘌呤摄入超标。

5.水果换着吃：轮换食用各类应季鲜果。

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