10月22日，2026年“百家旅行社进乡村 助力百千万工程”（从化站）活动启动仪式暨 “寻味从化”2026年度招牌菜品鉴发布会在从化区南海食街举行。现场揭晓年度从化招牌菜名单，同步发布六条美食旅游精品线路，并邀百家旅行社代表在柿子红、温泉暖、腊味香的秋冬时节进村踩线，实地体验乡村文旅新业态。
本次活动由广州市“百千万工程”指挥部办公室、广州市文化广电旅游局、从化区“百千万工程”指挥部办公室、从化区委宣传部指导，从化区文化广电旅游体育局主办，广州从化广播电视网络有限公司承办，从化区商务局、区市场监管局、区融媒体中心及有关镇（街）协办。活动以味道为纽带、以市场为导向，把旅行社的 “采购清单” 直接摆到灶台边、果园里、温泉旁，推动特色餐饮与乡村旅游深度绑定，让从化 “好味道”真正变成文旅“好产品”。
「食」力破圈
6道招牌菜代言从化风味
山水是从化的底气，美食是从化的烟火名片。此次年度招牌菜评选覆盖五镇三街，从商户自主申报、镇街初选推荐，到线上全民票选、专家现场评审，层层筛选。评选期间线上投票累计吸引超20.2万人次访问、收获45.4万张选票，流溪河的河鲜、吕田山区的腊味、温泉沿线的农家菜，都成了市民游客为家乡味道投票、专程打卡的理由。
最终从32道入围菜品中，评出6道最具从化辨识度、最适宜对外推广的招牌菜。活动正式揭晓了这6道招牌菜品，包括金凤喜巢（温泉蛋烧鸡）、瓦缸焗鸡饭、荔枝木烧大猪、芝士荔枝虾球、流溪山泉冬瓜盅、荔枝木烧鹅。
金凤喜巢（温泉蛋烧鸡）
芝士荔枝虾球
推
瓦缸焗鸡饭
荔枝木烧鹅
荐
荔枝木烧大猪
流溪山泉冬瓜盅
“寻味从化”2026年度从化招牌菜获奖名单
一、2026年度从化招牌菜
1. 金凤喜巢（温泉蛋烧鸡）：广东温泉宾馆有限公司
2. 瓦缸焗鸡饭：广州市从化温泉河景农庄
3. 荔枝木烧大猪：广州粮都餐饮管理有限公司
4. 芝士荔枝虾球：壹泉湾温泉酒店
5. 流溪山泉冬瓜盅：江埔街福林阁火锅店
6. 荔枝木烧鹅：桃姐农庄
二、网络最具人气奖
1. 金凤喜巢（温泉蛋烧鸡）：广东温泉宾馆有限公司
三、优秀创意菜品奖（按镇街顺序）
1. 街口街道
（1）金牌烧鹅：广州阿二靓汤餐饮有限公司
（2）流溪河水库大鱼头：广州新园餐饮管理有限公司
（3）吕田古法焖大肉：广州市从化街口街竹苑餐饮店
（4）一哥秘制牛杂牛肚牛腩煲：一哥牛杂（广州市顺牛记餐饮有限公司）
2. 城郊街道
（1）黄皮叶焖青头鸭：广州市从化城郊聚晟农庄
（2）香滑粥水鱼片火锅：广州大康生态发展有限公司
3. 江埔街道
（1）从化特色炒米粉：南海食街
（2）地胆头蒸青头鸭：水厅农庄
（3）凤凰鸡（白切）：凤凰大排档
4. 太平镇
（1）百年橄榄排骨：天人山水度假区·乐佸餐厅
（2）吊水瘦身海鲈鱼鱼生：广州市从化太平莲塘山庄
（3）油盐蒸流溪河娟鱼：广州博雅山房生态旅游有限公司
5. 良口镇
（1）竹盖鱼：良口镇华宾农家美食馆
（2）荔枝红古法流沙鸡：荔枝红温泉庄园
（3）柴火鼎锅腊味饭：六三市农家菜
（4）招牌海王泡饭：碧水湾温泉度假村
（5）乡下桶皇鸡：碧水园乡村庄园
6. 吕田镇
（1）头酒灵芝茯苓鸡：吕田镇得的民宿
（2）咸香腊猪脚芥菜煲：吕田镇好滋味酒家
（3）非遗吕田大肉：广州蜜膳山房饮食有限公司(香蜜山果庄)
（4）流溪娟鱼鱼生：广州市颐泉农业发展有限公司
（5）牛蹄煲：吕田镇莫家私房菜
7. 鳌头镇
（1）品盛金脆荔香烧肉：广州市从化区鳌头品盛酒家
（2）土猪肉炒甜竹笋：广州市从化区鳌头畅泳山庄
（3）从化非遗臭屁醋：鳌头唐记美食街
（4）捺鹅：鳌头翠园酒家
四、优秀组织镇（街）奖
1. 太平镇
2. 温泉镇
3. 良口镇
4. 吕田镇
作为本次上榜商户代表，广东温泉宾馆相关负责人表示，金凤喜巢这道菜品是以从化温泉文化为灵感。他也借着现场的热闹氛围向四方游客发出邀约：“欢迎大家多来从化走走，泡暖汤、尝好菜，感受这里的山山水水和烟火气。”
金凤喜巢（温泉蛋烧鸡）获网络最具人气奖
现场为入选餐厅颁发专属牌匾、为获奖商户颁发奖品和荣誉证书，并向优秀创意菜品商户、优秀组织镇（街）授牌。会场设菜品品鉴区，旅行社代表与商户、镇（街）面对面洽谈；场外南海食街成为“展台”，各镇（街）特色美食与农产品集中亮相，一桌菜尝遍从化的山、水、田、林。
六线寻美
把散落的“小而美” 串成两天一晚
启动仪式上，区文化广电旅游体育局发布“宝藏从化·食光乡遇——2026从化美食旅游六线寻美指南”及秋冬季文旅体活动预告。
此次发布的六条线路均为两天一晚微度假行程，涵盖地铁寻味・山水人文线、花田果香・自驾寻味线、温泉食光・流溪慢游线、森呼吸・湖畔康养寻味线、山野柿红・百果寻味线、枫花泉养・疗愈食光线六大主题。线路并非简单的景点拼接，而是以32道招牌菜入围商家为味觉锚点，串起乡村咖啡、精品民宿、露营地、果园农场、稻田花海、湿地驿站、工匠小镇等多元业态，把游客 “吃一顿饭” 的短途出行，延伸为 “玩两天、住一晚、还想再来一次” 的深度体验。
现场还搭起了跨区域合作的桥梁：南沙区文广旅体局带来当地文旅资源推介，推动从化、南沙两地客源互送、线路互联；珠江啤酒作为品牌合作企业登台，深化文旅消费场景跨界融合；源仓优选助农平台同步亮相，推介本土农特产品，助力打通产销链路。
百社进村
把风景做成可销售的“产品”
榜单和线路好不好，最终要市场说了算。从22日下午开始，参会的旅行社代表开启为期两天的实地踩线考察，分柿子季乡村游、温泉康养游、研学游三条主题线路探访从化，丈量从化乡村文旅的成色。
三条主题线路各有侧重：柿子季线顺着山径走进柿红遍野的村落，串联石古拉达、罗洞工匠小镇、从林里野奢民宿、锦一村柿子园、外婆家度假区、广州从化国际赛车场等节点，解锁山野间的新潮玩法；温泉康养线深入温泉风景名胜区，逐一考察岭南东方温泉酒店、碧泉空中温泉酒店、广东温泉宾馆、翠岛酒店等项目，把脉康养度假的市场空间；研学线则走进精力沛非遗工坊、华农原实、越秀风行田园牧歌、万亩良田等场景，挖掘亲子研学的优质内容。
不同于传统走马观花的景区打卡，此次踩线把秋日柿园、精品民宿、乡村咖啡、赛车运动、温泉康养、现代农业研学串珠成链，同步调研民宿集聚区与乡村文旅配套情况，实实在在把从化的山水风光、招牌美食、温泉康养、运动研学资源，转化为面向大湾区市场可落地、可销售的旅游产品。
“以前推线路大多是对着资料讲，现在是脚踩在果园的泥土里，坐在民宿的落地窗旁，亲口尝刚出锅的热菜。” 一位参会的旅行社负责人坦言，这样实打实的踩线，才能摸准产品的定位，知道卖给谁、怎么卖，推给游客心里也更有底。
长效赋能
从“一场活动” 到 “全年引流”
作为全市“百家旅行社进乡村” 活动的牵头组织单位，广州市文化广电旅游局正按照“四季有景、全年可游”分季度推出主题营销，着力盘活全市2500公里乡村风景道资源，把乡村建设成果持续转化为可售卖的文旅产品。
不同于以往的单向推介，本次活动把食材供应商、餐饮商户、景区民宿和旅行社请到一张桌前，推动旅行社从单纯“带客进村”向“带产品进村”转变。据了解，这批经过实地踩线打磨的线路产品，将在今年秋冬季陆续上架，面向大湾区亲子家庭、银发群体与团建客群推广。
接下来，从化将立足环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区建设要求，持续擦亮 “来从化，给身心放个假” 文旅品牌，深耕温泉康养、赛事文旅、乡村微度假三大核心业态，不断完善最美旅游公路、乡村驿站、精品民宿集群等配套，让更多游客走进从化、读懂从化、爱上从化。
文字：记者黄颖瑶 区文广旅体局
图片：区文广旅体局
视频：从化广电
审核：王瑞君