问上海9-10月排队最凶的时尚单品是什么？
答案显然只有一个——现烤的酥皮月饼。
纵然现在电商购物发达，各路流派的月饼都能轻松尝到，但唯有上海的酥皮月饼，我们几乎每年测评，都能挖到很多新东西！
毕竟上海人对待现烤月饼的态度尤其认真，所以店家也不能光顾着做博眼球的创新与涨价，必须把味道做好了，不偷工减料，才有说服力。
更别提这两年，星级酒店、面包店，甚至IP展都加入了月饼战争，溢价也越来越高，到底哪些真正值得大家付出时间成本、金钱成本买单？🤔
毕竟排队时，都能听到素不相识的阿姨伯伯讨论自己昨天吃了哪家月饼，味道如何，哪家的不及去年好吃......
今天的种草从最低6元一枚，到最高40+元都有，无论你是想路过买一尝鲜吃，还是想好好犒赏一顿，都可以满足。
往年推荐过的月饼，我们也都一一复测了，保留了值得回购的老朋友，但会有更多新面孔~
今年不少老字号都开始卷馅料了——臭豆腐、辣皮子，连做酥皮月饼都不忘了往里包一块糯叽叽，非常卷！
开始前，先点名一下中秋最知名的沪上三巨头——光明邨鲜肉月饼（其实中秋时期加量生产的品控最不稳定）；龙华苔条月饼（分售点很多，买起来不费劲了）；安达仕鲜肉月饼（正常好吃，不排队可以随便买买）。
这三款我们就不多介绍啦~ 奥扫奥扫，来切月饼了！
老字号档
酥皮月饼吃哪家？
01
苏式酥皮月饼老字号
每年就卖一个多月
长发西饼，均价￥6/枚
温知识：每年中秋前，苏州老铺长发西饼都会来徐家汇汇联大厦开一个月快闪店。
别看这铺面小，人家也是专门摆了个烘月饼的大平炉，运来生胚直接现场烘。
所以我们在上海也能直接吃上现烤的长发鲜肉月饼，无需代购。
虽然都说胥城月饼更好吃，但长发西饼这枚，已经是今年上海5-7元价位鲜肉月饼里，将里外做得最好的一家了。
趁热吃上一口，外酥内绵，油润酥化地散在口中，肉馅调味甜咸适口，有些许的肉汁，又不会觉得过分肥腻。
有一说一，今年买到的上海德兴馆鲜肉月饼有点令人失望🤔。酥皮OK，肉汁感OK，但肉芯子有股淡淡的肉隔气；不知道其他吃过的朋友怎么看？
榨菜鲜肉，放了鲜辣口的榨菜，所以吃起来是微辣蓬蓬的味道。
我认为比肉月饼更惊艳的，是豆沙月饼！！还得是苏州师傅最懂做甜点心。
这豆沙馅一吃就知道是自己用猪油炒的，细腻，绵滑，像在吃豆沙Gelato。
含在口中就暖绒绒地化开，甘甜的红豆沙伴随着丝丝缕缕的玫瑰花香，甜入心尖。
松子仁散布其中，若隐若现，带来清雅的坚果香气，加得还真不少。
知道它很甜，知道它很胖人，最后还是忍不住一口一口地吃完了......
02
皮薄馅大
鲜肉月饼中的胖虎
白玉兰食品 肉月饼均价￥7/枚
没有现烤现卖，可能是白玉兰鲜肉月饼的唯一缺点。
但这只鲜肉月饼，几乎是别家的两倍大，不排长队，只要7块钱，冷着吃味道也不赖，是真没得挑！
饼皮不是传统派那样两面烘出来的，但质地酥薄，没那么油润，也不会觉得噎。
底有点实，是为了承托起巨大的酱油肉芯子。
冷着吃，肉芯口感弹牙，还留有些许汁水感，甜咸口调味，甜咪咪略占上风，与白玉兰肉馒头相似。可想而知，用空气炸锅热一下会更好。
榨菜肉月饼也好吃的！价格一样，白玉兰馅大，所以加了很多榨菜碎，不仅在风味上多了抹酸鲜风味，吃口也更弹脆。
榨菜刚好平衡了肉馅的甜味，这么大一只一口气吃完也不觉得腻。
03
“份量”最重的现烤月饼
龙华禅食 菌菇板栗￥48/4枚
爱买月饼的朋友们应该知道，市内有不少龙华现烤月饼售卖分点，比如汇联大厦就是一处。想吃上一口现烤的苔条果仁，早就没这么费劲了。
而且苔条、椒盐、豆沙、咖啡这些口味也有了礼盒装，买起来省力，存放起来也更方便。
但今年新推出的菌菇板栗月饼，目前只能在龙华寺外的那一个售卖点买到。
这可是中秋节前的龙华寺啊......
尤其是在农历八月后，早上九点的队伍就已经绕成了九曲桥，买月饼的人流比其他时候都要多更多。
所以，如果你今年收到了朋友、亲戚带的龙华菌菇板栗月饼，那你一定是对方心中非常重要的人，请务必好好珍惜对方。
味道是好吃的，板栗泥+栗仁内混入素油炒香的菌菇丁，板栗泥几乎就是栗子原生的清甜，配上鲜香的菌菇也形成了一种咸甜。
这款的油感会比果仁口味要更轻。
口感也丰富，酥脆利落的酥皮，配上粉糯的栗子泥，中间还有着弹滑的菌菇丁。
04
便宜，但也没敷衍
苹果花园 ￥3.5/枚
外卖三块五一枚的鲜肉月饼，讲真我是不敢报太多期待的。但苹果花园到底是苹果花园，它真的能把三块五做得让人没话说。
饼皮厚，但吃着是酥香的；肉馅散，但是有调味，与饼皮配合吃起来是协调的，也没有明显的肉隔气。
其实单论味道，谈不上推荐；但能把价格压得这么低，出品依旧没有给人敷衍感，这样的苹果花园令人尊敬。
05
老字号的创新口味
路过可尝试
沈大成 辣皮子果仁 ￥8/枚
对于本地人来说，中秋节都是在各家老大房、泰康、新雅的激战角逐，沈大成平日只会想起来买个条头糕、糯米点心。今年却靠“糯叽叽”与“辣蓬蓬”，在社交网络上小🔥了一把。
“辣蓬蓬”是新疆辣皮子辣椒+坚果仁的组合，意外还不错，吃起来像是黄飞红麻辣花生！辣意麻感轻撩，带出坚果的咸香与甘甜来，皮子烤得也酥脆。
而这枚“糯叽叽”——桂花酒酿麻薯月饼，优点在于酒酿没有过酸，加热后拉丝黏糯，与酥香的饼皮形成反差口感。
不过桂花香气略淡，猪油香成了主角，一个月饼倒是不大，但吃着很腻。要7块钱一个，哎，比肉月饼还贵......
06&07
两枚经典的甜月饼
美新点心店
洁而精川菜馆 ¥50/6枚
问上海本地哪家豆沙月饼做得好吃？那肯定是每年春节、元宵节汤圆、八宝饭最受欢迎的——美新点心店。
与长发西饼那样绵润细腻的苏式豆沙不同，美新这款豆沙馅倒是没那么油润，饼皮也是偏干爽酥脆的风格。
而且甜度也不高，约等于奶茶2.5分糖，红豆自身的清香清甜更突出，混着几颗松仁~
洁而精是沪上的老牌川菜馆，平时少会想到，但每逢中秋，他家独创的青豆泥月饼都会在互联网上火一个月。
青豆便是青豌豆，打碎后，加入糖、油，反复炒制成细腻如云的青豆蓉。
甜度稍高，没有豆青腥气，质感尤为绵润细密，是用舌尖轻轻抿开也觉得温柔舒服的起沙质感。
虽然无论多少遍，我还是会幻视店名为洗洁精......
不在老字号
也有好吃的月饼
08
大而饱满的肉馅
干爽蓬松的酥皮
食质 鲜肉月饼/榨菜贡菜鲜肉 ￥48/58*6枚
从某个社群里听说了这家坐落于长风公园附近个体小店，鲜肉月饼出品确实不错。
如果给一个定位，我认为食质的肉月饼是酥皮做得更好，内馅没那么甜的白玉兰替代。
最想夸的是酥皮，酥松而轻脆，层次分明；且油感不强，入口细腻又蓬松，还完全没有混酥。
肉馅非常大而饱满，口感弹牙；但调味生姜与麻油味略重，会比较挑人。
贡菜榨菜月饼，调味会在鲜肉月饼的基础上平衡得更好。
榨菜提供酸咸，又与贡菜一同丰富口感，吃起来会更“扎劲”。酥皮依旧没得挑！
而同店的苔条、帝王酥就得帮各位拔个草了。
前者调味不如龙华，后者是绿豆蛋黄酥，吃起来蛋腥味略重，买肉月饼就好啦！
更进阶的现烤月饼
酒店、餐厅档
兼具眯道与体面
09
饼皮酥化，有肉汁的模子月饼
依旧第一梯队
新锦江大酒店 ￥68/8枚
2024年时，阿拉发现新锦江国际酒店的鲜肉月饼好吃。
今年复测，依旧很稳，而且非常好买，直接去售卖点也能轻松买到。朋友吃了一颗，当即决定给下周来沪的外国朋友送一盒新锦江。
盒子上还有陆家嘴四件套，虽然设计谈不上好看，但有本地伴手礼特色。
这款产品的本名是叫“鲜肉酥饼”。
酥是真的酥，轻盈又蓬松，入口都不消你去咀嚼，酥皮就温绵地化在口中，厉害。
有类似轻盈酥柔口感的酥皮，是福系列餐厅里一枚40+的蟹粉鲜肉月饼，而新锦江一盒8枚只要68元，性价比已无需我多言。
皮馅比，薄皮足馅👇🏻带弹牙感，吃起来满足感也很强。
用的金华两头乌猪肉，肥瘦三七分，咸甜得当，当天趁热吃，还有肉汁呢（肉汁感不及2024年强），好在冷了也不僵不腥！
冷藏后隔天复热的表现也不错，饼皮不会被浸湿，但依旧是酥化好吃的，大可放心。
在🍠、点评上看到有网友觉得新锦江今年出品不如往年，但我拿到的这一盒倒是没有出现上色过深，酥皮开裂等情况。我认为在月饼出货量极大的中秋，可能是烤箱内部不同位置受热状态不同导致。
10
黑珍珠一钻淮扬菜出品
皮酥脆肉鲜甜
逸道 ￥139/6枚
做鲜肉月饼的高端中餐，不止新荣记与福；主打淮扬菜的逸道，同样现烤现发，味道不赖，价格也还在接受范围内！
买月饼会附赠一个保温手提袋，质量还不错。
如果比起轻盈酥化的口感，你更喜欢金黄酥脆，层次分明的饼皮；逸道一定会更合你心意。
饱满的黑毛猪肉馅，前腿肉拼五花肉，7瘦3肥，弹性恰好，肉汁充盈。甜鲜口的调味非常苏式！还加了一点葱花解腻。
他家饼皮自带一点柔柔的清甜味，与这个肉馅非常搭！
蟹粉月饼就要259块了。
虽然餐厅是用当日现拆的蟹粉，但用量不多，整体吃起来更咸鲜，100块溢价的意义没那么高。还是原味鲜肉更好～
11&12
预算拉到顶
直接选唯一的顶配
福 蟹粉鲜肉/松子苔条素 ￥328/308*8枚
中秋月饼
未必得是月饼
13
甜派小挞式的月饼
柚梨工作室 日本柚&盐柠檬/榛子咖啡 ￥30-32
之前在面包推荐文章里，跟大家分享过柚梨的面包与甜点。其实今年已经是我们第二年吃她家的月饼了！
去年买月饼回办公室分享，直接转化了三位同事当场下单。今年口味都换新了，依旧被追问着要链接。
与其说是月饼，这更像是一枚月饼形状的甜派~
空气炸锅加热4min，黄油饼皮外表微酥，舌头一抵就化作满口的绵软香甜。吃它，怎么舍得只吃馅不吃皮！
今年四个口味，个人最喜欢日本柚+盐渍柠檬。
单纯的日本柚奶酱会觉得有点保守，自制盐渍柠檬皮的加入🍋十分点睛，一点点轻咸，一点点柠檬皮的香气，巧妙地丰富了整体层次，又响应日本柚乳酪的酸甜主调。
这款咖啡榛果也很美味，刚烤好里面还会半流心~
吃起来像是甜度更友好的固体版榛果玛奇朵，咖啡卡仕达带着烘焙的苦香，中央的榛子奶酱香甜浓郁，刚刚好的苦甜结合，会想留到天更冷的时候再享用~
银座仁志川 ¥88
🥮 🌕 🥮
今天的月饼种草一共有14款，甜咸荤素搭配均匀👇🏻具体购买渠道如下
没上榜的不代表不好吃，自己欢喜是最重要的。
欢迎大家在留言区提名今年你最喜欢的月饼！