说起东北美食，铁锅炖系列必有一席之地。天一冷，东北人的胃就有自己的想法：想吃酸菜炖猪肉。热乎酸爽，白肉炖到筷子一夹就断，用汤汁泡大米饭，能吃上两碗。
这道菜没有什么精巧技法，但从小到大，它在冬日美食清单里一直排在前列。只是如今大家很难腾出长时间来制作。这道菜真正的门槛，不是手艺，而是时间。 炖管家，帮大家搞定这桩 “时间活儿”。
自己腌酸菜费时费力，在外买散装酸菜，品质又容易让人不放心。炖管家的酸菜原料来自沈阳新民，这里是国内知名的优质大白菜产区，选用东北优质大白菜。遵循传统古法，经百天自然发酵，酸味柔和不冲不呛，炖制之后酸爽可口。
一句话总结，好酸菜
从好白菜和足够的时间开始
炖管家采用灭菌罐装保鲜工艺，全程不添加防腐剂。依托商业无菌技术，实现常温储存，是炖管家的技术亮点。
吃的时候，开罐倒进锅里
加热3分钟就行
不用盯火，不用调味，一罐搞定
开罐倒入陶瓷碗用微波炉加热也可以
金属罐头绝对不能
直接放进微波炉里加热哦！
酸菜这东西
酸爽开胃，闻着味就饿了
很多罐头食品的问题在于
味道变了，口感软烂，没有“锅气”
炖管家给出的答案是
8小时骨汤熬制，原汤灌装
消费者反馈开罐加热后
酸香浓郁，肉烂菜脆
和现炖的相差无几~
配米饭、配面条、配馒头都行
一罐炖管家加热3分钟
就是一顿地道的东北味儿
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