九月的南京
秋风掠过街巷
空气里飘来熟悉的焦糖甜香
南京人惦记了一整年的
金味栗子开锅上市啦
大香炉那条窄窄的巷子
一早就排起了长队
刚出锅的栗子焦香扑鼻
壳薄而脆，指甲掐一个口子
轻轻一捏
一颗金黄完整的栗子仁就到手了
糯而不腻，清甜在舌尖化开
🌰🌰🌰
南京秋天的仪式感
有时候就是从
热乎乎的糖炒栗子开始
不止金味栗子
南京这些栗子店也开卖啦
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鲜润板栗
南京板栗界的老牌选手之一，也是妥妥的排队大户，队伍能从店门口一直排到隔壁巷子拐弯再往里。
每出来一锅，店家都会手动筛出坏果。
金黄色的栗子肉，颗颗饱满，又软又糯又绵密，微甜，有栗子香。
福印板栗
“秋天卖板栗，夏天卖凉皮。”每到桂花飘香时，福印下架凉皮，开锅翻炒板栗。
现炒现卖的板栗，要经过仔细挑选耐心炒制才能出锅，有时要排半个小时才能买到。
颗颗板栗形状标志，大小统一，湿润细腻不干硬，甜度也很高。
小叶子板栗
作为近几年的“实力派选手”，小叶子板栗靠着稳定的出品，圈了不少周边居民的粉。
选用优质板栗，经过充分翻炒后，飘香四溢，泛着金光。
每一粒刚出炉的栗子，还要再次通过店主严格的筛选，剔除不合格的坏栗子，确保饱满甜糯的稳定品质。
鑫祥燕山栗
板栗混着砂石和麦糖翻炒，随着温度的升高，香味愈发浓郁。
刚出锅的栗子炒得油亮油亮的，在阳光下发出诱人的光泽。
板栗壳很脆很薄，只用指甲掐出一条缝，就可以很轻松地剥出完整的栗子仁，饱满圆润，香甜软糯名不虚传。
一颗栗子
一口南京秋
这一口甜
栗子是秋天写给南京的
“甜蜜情书”
你中意哪家？
评论区交出你的宝藏栗子店！
总要来趟南京
看看南京到底有多来斯
内容来源 | 南京发布综合自秦淮发布、南京有个号、Bigger南京、南京日报南报网、南京日报/紫金山新闻记者 段仁虎、南京广播电视台南京新闻记者 王亚
编辑 | 吴一唯
校对 | 桂宇、刘元臻
审核 | 陈新洋
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