【名镇】锦溪镇：三十六桥藏古韵，宣卷金砖映江南

锦溪宣卷是江南宣卷的重要分支，起源于隋唐，在锦溪流传近五百年，明正德年间的《陈墓镇志》就有东岳庙进香看宣卷的明确记载。它以唱为主、说表为辅，加入二胡、琵琶等丝弦乐器伴奏，唱腔细腻软糯，带着江南水乡独有的灵秀，标志性的“一波三折”长拖腔辨识度极高。如今它已入选国家级非物质文化遗产名录，在一代代艺人的传承下，不断结合当代生活创编新作品，在江南水乡的悠长乡音里持续焕发新活力。

锦溪古砖瓦制作技艺是江苏省级非物质文化遗产，当地自古便有“三十六座桥，七十二只窑”的说法，制窑历史可追溯至良渚文化时期，明清时窑业达到鼎盛，所产金砖曾为宫廷所用。从选泥、晒泥、练泥到装窑、烧制，十多道工序全凭匠人代代相传的经验把控，烈火淬炼出的青砖黛瓦细密坚实，承载着江南人数千年的家宅记忆。

如今这项老手艺仍在传承，还跨界衍生出砖瓦掐丝画等新潮文创，让千年窑火在当代持续焕发生机。

巷弄深处的点心铺里，酒酿饼的甜香总在风里悠悠飘着。刚出炉的饼身泛着温润的暖金光泽，表层软而带韧，咬开的瞬间，酒酿自然发酵的清润香气先漫开，不烈不冲，裹着淡淡的麦香在舌尖软乎乎地散开。没有过重的油感，也没有甜得发腻的馅料，只把江南水乡独有的软和劲全揉进了这一小块饼里。逛老街时随手从点心铺拎一块趁热咬下，就把这份温温柔柔的水乡风味，妥帖收进了嘴里。

循着锦溪老街飘来的酥香抬步，你总能在巷弄转角撞见刚出炉的袜底酥。这道江南小点形如旧时袜底，藏着水乡人数百年的舌尖记忆。老匠人代代传下的手艺里，酥油与面皮层层叠叠擀开，经炉火慢烤后通体泛着暖金光泽，咬下的瞬间便在舌尖化开，芝麻的焦香漫过唇齿，余味久久不散。如今它在传统椒盐芝麻味之外，又添了茉莉、青梅、香辣牛肉等十余种新口味，把锦溪的风与烟火，都揉进了这一口酥香里。

秋风漫过锦溪岸线时，五湖三荡的清冽水波里，正浮着水乡独有的秋光。循着巷陌间若有似无的鲜气寻去，便能撞见锦溪独有的秋日风物——本土人称它为“蟹鲃鳗”。青背白肚的大闸蟹浸在熟醉的酒香里，河鳗在文火慢炖里焖出软糯胶质，连带着桂花香里养得最肥的鲃鱼，小盅慢炖出的鲃肺汤清透鲜甜，鱼肝抿开时，那股软嫩鲜气直抵心头。连清水里长出来的黑蚬与花鲢，都盛着整片江南水乡的秋日灵秀，一口下去，就接住了锦溪最鲜活的秋意。

沿长白荡湖岸车行，远远就能望见祝甸村成片的古窑群遗址里静静伫立的老烟囱。当年熄火尘封的金砖窑厂没有被大拆大建，而是在完整保留砖石肌理与窑腔脉络的基础上，用轻量材料做了温柔修复。如今祝甸砖窑文化馆里长出了窑烧咖啡、文创书屋、窑洞餐厅，和周边水乡田园相融共生。中国古砖瓦博物馆里千件藏品串起数千年砖瓦文明，非遗金砖技艺仍在代代传续，砖拓、陶艺体验让窑火的温度触手可及。