“上海秋日爆款甜品，1年只卖这1季”

糯叽叽柿子茶

爆浆柿子铜锣烧

清爽柿子炒冰

治愈柿子酸奶碗

柿子栗子限定蛋糕

……

谁的秋日DNA狠狠动了！

「闽南秋柿酒酿麻薯」

糯叽叽脑袋本命

每年秋天最准时的限定就是它！礼厚这套闽南秋柿三件套，全部用新鲜闽南溏心红柿现捣果肉，自带天然熟透的果香。

糯叽叽脑袋本命！也是三款里层次最丰富、口感最饱满的爆款。新鲜溏心柿子果肉打底，叠加手工甜酒酿，发酵米香很自然，带一丝丝若有若无的微醺感。

重头戏是手打鲜奶麻薯，质地软嫩软糯，轻轻吸就拉丝，口感超级绵软，不是硬韧的那种麻薯。入口先是柿子的自然甜，接着酒酿米香散开，最后麻薯的奶糯感铺满口腔。

「闽南秋柿桃胶乳酪」

茉莉柿子撞上乳酪

三件套里最温柔耐喝的一款！基底是清新的九窨茉莉花茶，茶香干净不抢戏，刚好中和柿子的软糯甜。杯底是实打实捣压的新鲜柿子果肉，能吃到细碎果肉纤维。

最绝的是用料的搭配：超大颗炖煮透亮桃胶，口感滑润带微微胶质感，嚼起来软软QQ的，加入厚厚的咸香乳酪，奶香柔和。

「闽南秋柿海石花冰」

柿子冰搭配闽南小料

三款里的清爽天花板，怕腻、怕甜、想喝冰饮的首选！

同样选用新鲜闽南秋柿捣肉基底，果香纯正，整体风格轻量化。亮点是闽南古早小料海石花，晶莹剔透，口感独特，入口冰冰凉凉、QQ弹弹，比果冻更清爽、比仙草更轻盈。

整杯是柿子冰沙质地，冰感细腻，入口顺滑解热。非常适合秋日午后燥热，清润回甘，喝完整个人都很通透！

「流心柿子金饱饱铜锣烧」

DuangDuang的流心大柿子

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柿子季限时返场的重磅选手，拿到手第一感受就是沉甸甸，个头超大，单只分量很实在，女生一个吃下去基本半饱，很适合找饭搭子分着吃。

区别于普通铜锣烧，外皮不是传统松软蛋糕皮，是带着拉扯感的糯叽叽的，内馅是一整颗冰流心柿，搭配轻盈香草奶油，层次很丰富。

「香草杏酱柿子碗」

吃不腻的漂亮酸奶碗

又一柿子季限定回归选手，算是上海酸奶碗圈里把“秋天”装进碗里的代表作。

基底是醇厚顺滑的希腊酸奶，质地不算厚重浓稠，入口带着清爽的微酸。

顶部铺着一整颗软fufu的临潼火晶柿，果肉绵密还带着点爆汁感，搭配香草杏酱，淡淡的果香刚好中和柿子的甜。

里面料给得很有巧思，酸甜多汁的凤梨、绵密的蜜红豆，还有藏在里面Q弹糯米小年糕，算是整碗隐藏彩蛋。

一口下去层次很丰富，软糯、脆爽、弹牙轮番登场，底部还混着脆燕麦增加颗粒感。

「溏心甜柿伯爵鸳鸯酪」

可以挖的”柿子小蛋糕“

每年秋天蹲守楼下酸奶的老粉都懂，这款属于一年一度限定返场选手，错过真的要再等一整年。

鸳鸯双拼酸奶，底部埋着溏心柿子果肉酱，中层一边是醇厚伯爵红茶酸奶，一边是甜柿风味酸奶，里面有奇亚籽增加咀嚼感。

顶上堆着几颗fufu的酸奶球，还放一整块软乎乎的流心柿子肉，撒上干桂花提香，秋天氛围感拉满了。

「流心甜柿香草籽伯爵脆皮碗」

巧克力脆皮下藏着爆浆柿子

仪式感直接拉满的一款，拿到手是巴掌大小的小碗，表层一层黑巧克力脆皮，勺子敲下去“咔嚓”一声。

敲开脆皮，里面是伯爵冷萃酸奶，混着香草籽，底层藏着爆汁流心甜柿果肉，还有燕麦爆爆珠增加颗粒口感。

黑巧外壳微甜带苦，搭配顺滑的冷萃酸奶，再遇上爆浆柿子，脆、绵、流心三重口感撞在一起，一口下去很有记忆点。

「柿柿顺栗切片蛋糕」

椰子粒嚼嚼嚼不完

每年秋天柿子脑袋的固定打卡款，属于限时上线的秋日限定，想吃真的要赶档期。

层次做得很丰富：绵密湿润的蛋糕胚，一层柿子酱+糯米酱，一层栗子奶油+糯米酱，表层是淡淡的桂花膳食纤维奶油，还顶着一整块新鲜柿子果肉。

栗子奶油带着淡淡的栗香，里面保留栗子颗粒；糯米酱带软糯颗粒感，香气很柔和，糯米酱和栗子奶油搭在一起意外地和谐。

「红柿炒冰」

一口入魂的清凉

秋天的柿子赛道里，椰子+柿子这个搭配，算是很有脑洞的组合。

绵密的柿子炒冰，几乎吃不到扎嘴的冰碴，入口软乎乎像奶fufu的冰泥。杯顶直接放了半颗蜜渍鲜柿，果肉透亮流蜜，咬开是很纯粹的柿子清甜。

两种风味融合得很妙，柿子香气很突出，并不会被椰香掩盖，喜欢柿子的可以放心冲，浓郁柿香撞上醇厚椰香，柿子的蜜甜中和了椰冰的绵润奶感，清爽好吃。

谁能拒绝秋天的一口柿子呢~

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你是柿子脑袋吗？

最想尝试哪一款呢？

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图片 / 刘穿风  设计 / 小蕊

*文中图片及文字为小分队原创

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