烘焙天地公众号文章

换季嗓子干痒?每年秋天熬一罐!清甜润喉,止咳化痰!全家都能喝

为防走失、错过精彩,请及时添加星标哦!

烘焙天地

公众号 · 8 篇文章

为防走失、错过精彩,请及时添加星标哦!

一个专注0基础免费学烘焙的平台
关注我,解锁更多美食 

秋冬换季,天气干燥得不行,嘴唇起皮,嗓子干痒,孩子也跟着咳咳咳,这种时候我就特别想念自己熬的那罐秋梨膏

梨的清甜加上罗汉果和川贝,温水一冲,润润的喝下去,从嗓子舒服到心里,去年熬了一罐,全家都爱喝,今年趁着感冒高发期还没到,赶紧又熬了一锅

图片

自己熬的只有梨和几样家常食材,不加糖没有添加剂,清甜润喉,全家都能喝,比外面买的放心多了。

图片
秋冬季节干燥,嗓子干痒不舒服的时候,舀一勺温水一冲,清甜润喉,喝下去嗓子润润的舒服多了,比外面买的饮料安心,甜甜的小朋友也爱喝
图片

食材

梨10斤

罗汉果2颗

川贝10g

去核红枣一把

黄冰糖和姜丝适量


步骤

梨洗干净,削皮,用擦丝器擦成细丝,,红枣提前去核切开,姜切丝,罗汉果洗干净,川贝砸碎,有料理机的话打成粉更好,煮的时候更容易出味 
罗汉果跟川贝这两个食材,可以清热润肺 化痰止咳‌,不建议替换
图片
把梨丝、罗汉果、川贝、红枣、黄冰糖和姜丝一起放进大锅,中大火开煮,煮着煮着梨汁就出来了
图片
翻拌一下,颜色会慢慢变深

图片转中火再煮30分钟左右,多按压一下,煮到果肉都烂乎乎的,这一半就算成了 

图片

把锅里所有食材倒进过滤袋,用力把汁水挤出来,这步最费劲,但别偷懒,挤得越干,汁水越足,熬出来越润。

图片

挤出来的梨汁倒回不粘锅里,开小火慢慢熬。熬到表面冒大泡、稍微有点粘稠就关火。

图片
一定要用不粘锅,全程小火,不停搅拌防糊底,千万别熬得太稠,凉了之后还会变硬,甚至变成秋梨糖,看到冒大泡、用铲子划过能留下短暂痕迹,就差不多了

图片

趁热倒进无水无油的干净玻璃瓶,晾凉后放冰箱冷藏

注意:瓶子提前用开水烫过消毒,擦干再用,每次取用一定要用干燥的勺子,冷藏保存半年没问题

图片
舀一勺冲温水,梨的清甜慢慢化开,不齁不腻,带着一点川贝和罗汉果的草本气息,喝下去喉咙润润的,干痒的感觉一下就缓解了
图片
姐妹们快试试,做完记得来评论区交作业!

点个关注不迷路,我会持续分享更多简单好吃又健康的美食做法!

前往微信阅读全文

内容来自公众号,可前往微信查看原文。

查看作者的更多文章 →订阅更新、RSS 与阅读指南 →