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秋冬换季,天气干燥得不行,嘴唇起皮,嗓子干痒,孩子也跟着咳咳咳,这种时候我就特别想念自己熬的那罐秋梨膏
梨的清甜加上罗汉果和川贝,温水一冲,润润的喝下去,从嗓子舒服到心里,去年熬了一罐,全家都爱喝,今年趁着感冒高发期还没到,赶紧又熬了一锅
自己熬的只有梨和几样家常食材,不加糖没有添加剂,清甜润喉,全家都能喝,比外面买的放心多了。
食材
梨10斤 | 罗汉果2颗 |
川贝10g | 去核红枣一把 |
黄冰糖和姜丝适量 |
步骤
转中火再煮30分钟左右,多按压一下,煮到果肉都烂乎乎的,这一半就算成了
把锅里所有食材倒进过滤袋,用力把汁水挤出来,这步最费劲,但别偷懒,挤得越干,汁水越足,熬出来越润。
挤出来的梨汁倒回不粘锅里,开小火慢慢熬。熬到表面冒大泡、稍微有点粘稠就关火。
趁热倒进无水无油的干净玻璃瓶,晾凉后放冰箱冷藏
注意:瓶子提前用开水烫过消毒,擦干再用,每次取用一定要用干燥的勺子,冷藏保存半年没问题
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